蒜蓉金針菇粉絲的做法
現代醫學實驗表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能。你瞭解嗎?下面,小編來為你介紹。
蒜蓉金針菇粉絲的食材準備
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蒜蓉金針菇粉絲的具體做法步驟
1. 材料
2. 1把粉絲泡軟。
3. 把金針菇切去根部,撕開洗淨。
4. 把泡軟的粉絲瀝乾水分,鋪放於盤裡。
5. 再把金針菇碼放在粉絲上面。
6. 調汁:大蒜剁成蓉,加入生抽,老抽,蠔油,幹辣椒末,鹽少許,水一勺調成汁。
7. 把醬汁淋在金針菇上面,蓋上保鮮膜上鍋蒸,水開蒸十分鐘即可出鍋。
8. 在金針菇上撒上蔥花,鍋裡熱油淋在上面即可。
9. 成品
10. 成品
金針菇的宜忌人群
禁忌人群
脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,金針菇的名稱是因為它那金黃柔嫩,且筆直的細柄狀如金針而得名。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。屬傘菌目口蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。
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