蒜蓉金針菇的具體做法步驟
金針菇的營養價值豐富,入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。你想自己動手做蒜蓉金針菇嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉金針菇的食材準備
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1. 金針菇用鹽水浸泡10分鐘,清水洗淨瀝乾,平鋪到盤子裡,大蒜剁泥,泰椒切段
2. 將蒜泥和泰椒均勻的平鋪在金針菇上
3. 將白糖,海鮮醬油和鹽***因醬油有鹹味,喜歡清淡口味的也可不加***按自己喜好的比例調好倒入金針菇上,上鍋蒸十分鐘左右
4. 出鍋後撒上香蔥圈,在上面淋少許熱油,完成!
蒜蓉金針菇的營養價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
2.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
3.金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
4.金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
5.食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
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