香菇辣椒炒肉的具體做法步驟
發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養。你瞭解香菇辣椒炒肉要如何做嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
香菇辣椒炒肉的食材準備
1.主料:水法香菇、滷肉皮輔料:植物油、鹽、青紅辣椒、姜、頭道醬油、雞精
2.把香菇洗淨切片
3.青紅辣椒洗淨切斜片,姜切末
4.滷肉皮切條
5.熱鍋涼油,油熱8成下辣椒和薑末翻炒出香味
6.加香菇片翻炒出水分,出香味,加鹽翻炒均勻
7.加肉皮翻炒均勻
8.加頭道醬油可以翻炒3分鐘左右,翻炒到肉皮出香味
9.加雞精
10.翻炒均勻即可
香菇簡介
香菇***冬菇***又名椎茸,是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。作為野珍品,具有一種獨特自然風味。其口味鮮美,口感細嫩,是歷來人們的席上佳餚。冬春季生於闊葉樹倒木上,群生,散生或單生。主要分佈在中國、日本、韓國等地。國內分佈在中國河南、福建、浙江、安徽、湖南等地區。
香菇中麥角甾醇含量很高,幹香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。
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