香菇鴨子燉湯的具體做法步驟

　　鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經。鴨肉可治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。你想自己動手做香菇鴨子燉湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇鴨子燉湯的食材準備

　　1.材料圖

　　2.把水鴨切半隻出來去掉皮切塊

　　3.香菇用水泡軟洗淨

　　4.水鴨飛水

　　5.材料下鍋

　　6.大火燒開

　　7.再轉小火慢燉120分鐘

　　8.下鹽調味

　　鴨肉的功效與作用

　　1.鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

　　2. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　3. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;

　　4. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。