葡萄功效與作用及食用方法

  葡萄中含有多種人體所需的氨基酸!正因如此,下面小編就為大家進一步介紹下葡萄的功效及食用,希望對各位有所幫助!

  葡萄的功效與作用

  1.緩解低血糖

  葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。

  2.預防血栓

  法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

  3.抗衰老

  葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,並可清除體內自由基,讓您永葆青春。

  4.有助康復

  葡萄中含有一種抗癌微量元素***白藜蘆醇***,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

  5.健脾和胃

  有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。

  6.緩解疲勞

  對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

  葡萄的食用方法

  鮮葡萄汁

  新鮮葡萄100克,白糖適量。將葡萄洗淨去梗,用清潔紗布包紮後擠汁;取汁,加白糖調勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增進食慾的功效。適用於嬰兒食慾不振,厭食諸症。常飲此汁,能延年減肥。

  新疆琉璃葡萄

  食材:葡萄、澱粉、雞蛋黃

  步驟:

  1.新鮮的馬奶子或喀什哈爾葡萄在沸水中速燙後去皮,滾上幹澱粉。

  2.掛蛋粉糊入六成油中炸至結殼撈出,再炸至金黃色。

  3.鍋內倒入少許底油,加入白沙糖,加熱至淡黃色,倒入炸好的葡萄翻勺,使糖漿掛均勻,用筷子夾起一個個碼放盤內,在盤心擺成同心圓形。

  葡萄怎樣吃效果最佳?

  吃葡萄應該連皮一起吃,因為葡萄皮含白藜蘆醇,對身體是很有好處的。至於吃葡萄籽,其實也是有好處的,因為它含有對健康有益的原花青素,但葡萄籽直接吃肚裡對胃損傷很大,而且容易堵塞十二指腸,因此需要把葡萄籽磨成粉,然後水煮15分鐘,服下。要想補充原花青素,也可以吃,例如:火龍果、紫色蔬菜。

  每天吃葡萄能夠防肝癌

  水果不僅能補充人體所需的維生素,還可預防原發性肝癌。

  在美國,一種名為樹莓的水果,富含大量“鞣化酸”。專家將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養,結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

  葡萄的營養成份

  補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便

  主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痺痛、淋症、浮腫等症,也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

  1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。

  2.法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

  3.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。

  4.葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

  葡萄的選購方法

  首先,看外觀形態。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時,顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽,果面潤溼,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質次。

  其次,看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮豔,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

  再次,品氣味和滋味。品質好的葡萄,果汁多而濃,味甜,有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。

  最後,嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關,而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。