獼猴桃的功效與作用吃法

  對於水果人們都是非常的喜愛的,不管是在什麼季節人們幾乎每天都會吃點水果的,其中獼猴桃就是人們比較喜愛的一種水果,而且獼猴桃對人體有很多的功效和作用及營養價值,下面小編整理的獼猴桃的功效與作用,以及獼猴桃的吃法,一起來看看吧。

  獼猴桃的功效

  成分:8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

  性味:

  果:酸、甘,寒;

  根、根皮:苦、澀,寒。

  歸經:入脾,胃經;

  功效:清熱生津,健脾止瀉,止渴利尿。

  獼猴桃的作用

  1.隨著環境的破壞日益嚴重,人體細胞癌變機率也隨著增加。那麼怎麼樣才能減少這種癌變機率的發生呢?這時候我們想到了獼猴桃這種高度豐富的營養水果——獼猴桃。對於癌變因子來說,獼猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑,這種抗氧化劑能夠有效的抑制硝化反應,抑制癌細胞產生。

  2.經過現代醫學的研究後,科學家發現,成人患有憂鬱症這一病症具有一定的生理學基礎,成人憂鬱症的發生、與我們人體一種叫做大腦神經遞質的缺乏有關。而科學家通過研究,亦發現獼猴桃中含有的一種名為“血清促進素”的未知物質,能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇亦有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

  3. 除了上述兩點功效之外,獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便祕,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

  4.獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。

  5.獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉,定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料,可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

  6.獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。經常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

  獼猴桃的注意事項

  1、忌與牛奶同食:獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

  2、忌食醃菜後吃:酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由於酸度高食用後易被腸道吸收,在經腎臟排洩時,極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。

  注意:兒童過敏反應 ,英國一次科學調查研究顯示,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。

  獼猴桃的吃法

  【獼猴桃生食】

  做法

  1.取獼猴桃洗淨,一切兩半,用小勺挖果肉吃。吃得乾淨,不浪費,是邊聽音樂,邊享用的感覺。

  2.獼猴桃洗淨,去皮切塊,用牙籤叉食。多用於招待客人。如果是自家享用,可再淋上些酸奶,不但美味,營養也互補。

  3.獼猴桃洗淨,去皮切大片,用榨汁機、打汁機等,調汁飲用。當然可隨意、隨季節、隨體質新增輔料一起成汁飲用。

  作用:調中理氣,生津潤燥,解熱除煩。可用於消化不良,食慾不振,嘔吐,燒燙傷等。但獼猴桃寒涼,有脾虛便溏、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經等症者,不宜食用或過多食用。

  【獼猴桃做醬】

  做法

  1.獼猴桃洗淨,去皮,最好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中,加適少量清水,熬成糖液;

  2.然後加入獼猴桃果肉,小火慢熬,邊煮邊攪,大約半小時左右,至果肉煮成透明狀即可。

  3.最後將果肉搗成泥狀,離火放涼,裝入能密閉的器皿中,如罐頭瓶等,放進冰箱貯藏中,隨用隨取。

  作用:此水果醬品,能清熱通淋,養陰生津。可用於熱淋,小便不通,口渴口乾,痔瘡等病症。