吃牛油果有什麼好處

　　牛油果肉的營養之豐富是眾所周知的，吃牛油果對於人體來說是有什麼好處的呢?這個問題由小編來為您解答!

　　吃牛油果的好處

　　1.保護肝臟

　　在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　2.美容

　　牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗髮香波、防晒霜等多種化妝品。

　　3.緩解糖尿病症

　　油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　4.保護子宮健康

　　資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　5.預防癌症

　　豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

　　6.抗氧抗衰老

　　它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　7.豐胸

　　牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　8、降低膽固醇保護肝臟

　　它所含可溶性纖維能幫助人體清理多餘的膽固醇，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統的正常功能。

　　9、保護消化系統

　　牛油果所含不溶纖維能幫助維持消化系統的正常功能。

　　10、降血脂保護心血管

　　牛油果中的卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞。

　　11、護髮

　　牛油果中的卵磷脂可以讓頭髮煥發光彩。

　　12、預防胎兒畸形

　　牛油果中富含葉酸，孕婦食用後能預防胎兒先天畸形。

　　牛油果的藥用作用

　　1.治療糖尿病

　　牛油果的低含糖量僅為蘋果的1/3～1/20，是當今時代高能低糖的理想保健水果，符合當今食品向營養型、保健型發展的要求，尤其適合糖尿病患者對食物高能低糖的食用要求。牛油果果皮泡水，對緩解糖尿病也有一定作用。

　　2.治療貧血

　　牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量也比其它水果高1～2倍，在防治貧血症方面具有重要價值。

　　3.降低膽固醇

　　油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。一項發表在《美國心臟病協會期刊》上的研究成果顯示，每天食用牛油果持續5個星期以後，受試者血漿中低密度脂蛋白***俗稱“壞膽固醇”***水平下降了13%。

　　4.減淡疤痕

　　經常使用牛油果有助於消除妊娠紋和疤痕，並對促進燒傷癒合有好處。牛油果包含的脂肪，維生素和肉桂酸能抵禦陽光紫外線並幫助消除晒傷。此外，它還給面板提供保護，防止風沙，過熱和鹽水侵蝕。

　　吃牛油果可以降低膽固醇

　　牛油果的營養價值：

　　牛油果屬於“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。也正是因為這些脂肪，使得牛油果的維生素E與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高而且好吸收。

　　牛油果還它含有11種維生素，並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質，能夠全方位提供各種營養，每千克熱量是一般水果的2～3倍。它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質。也就是說，一般水果有的優點牛油果都有，而一般水果沒有的優點牛油果也有。

　　吃牛油果能降低膽固醇：

　　牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪“替換”成“健康版”，每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇水平，而且這種飲食方式對超重人士也同樣有效。

　　美國研究人員發現，牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。常吃牛油果能夠降低血液中的低密度膽固醇***又稱壞膽固醇***含量。研究人員把45名身體健康但超重的成年人分成三組，一組吃普通食物，一組吃低脂食物，另一組也吃普通食物，但每天搭配一個牛油果。五個星期後，研究人員發現，每天吃一個牛油果的那組人血液中的壞膽固醇含量平均降低10%。

　　牛油果的吃法：

　　最直接簡單的吃法就是生吃。用小刀沿著外殼割一圈，輕輕一掰，然後用小勺舀著吃。雖然工夫是省了，不過口感也沒有那麼美味。

　　如果要追求美味，則可以把牛油果、香蕉或者牛奶混合在一起，放在攪拌機裡攪拌，做成牛油果奶昔，這是寶寶們的最愛。六七個月大的嬰兒，稍點一些在嬰兒嘴脣上即可。

　　當然，也可以把牛油果切塊，與其他水果混合，加上沙拉醬，拌成水果沙拉。喜歡少油簡單西餐的朋友，還可以嘗試一下牛油果三明治。把果肉放在碗裡，用勺子壓碎，攪拌成泥，抹在麵包片上，也是不錯的選擇。

　　除了做成牛油果沙拉醬，大多數人都不知道該怎樣把牛油果融入到飲食中。但在吃這種牛油果沙拉醬的時候，人們往往會搭配高熱量、高鹽份的玉米薯片，這樣並不健康。

　　其實，牛油果除了富含單不飽和脂肪酸，還含有纖維、植物甾醇等其他有益成分。可以做成沙拉，與蔬菜，三明治，富含蛋白質的食物，比如魚類和雞肉等搭配食用。

　　要說牛油果最美味的吃法，還要數和生魚片一起捲成壽司。把果肉削成薄片，包裹在壽司米飯的外層。或者切成長條，與魚片一起包裹在紫菜包裡。生魚片本身的鮮味，加上牛油果畫龍點睛的奶香和嫩滑，如果再配上芥末或沙拉醬，絕對會是還想“再來一個”的人間美味。