中考生美味早餐菜譜

　　中考生美好的一天，以一頓美味的早餐開始。下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　：菠菜素餡餅

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　　原料：

　　菠菜195克***焯水並擠掉部分水份後***;木耳65克***泡發後***;粉絲110克***泡發後***;雞蛋5個;花椒油***拌餡用***17克;鹽10克;

　　調料：麵粉600克;熱水***手感稍燙***適量;

　　1菠菜摘洗乾淨後，放開水中焯燙，控水並擠掉水份，不要擠得太乾;2鍋裡放花生油燒熱後，倒入蛋液翻炒;木耳涼水泡洗後放熱水裡焯燙，控幹水份後切碎;

　　3粉絲溫水泡發;將粉絲控幹水份後切碎;菠菜、木耳、雞蛋、粉絲放入盆中，倒入花椒油，加鹽拌勻。

　　4麵粉加熱水揉成光滑的麵糰，醒約20-30分鐘;切成大小適當的小劑子;

　　5按扁;擀薄;包餡;包好的樣子;按扁;

　　6不粘鍋裡放花生油，依次放入餡餅，一面煎成金黃色後翻面再煎另一面***翻面前刷油***，煎至金黃色即可。薄皮大餡絕對美味!

　　7對付孩子不愛吃的蔬菜，有一招就是將菜菜都藏起來，這個餡餅，做早餐或者午餐晚餐都不錯。

　　菠菜素餡餅飲食特點對付孩子不愛吃的蔬菜，有一招就是將菜菜都藏起來，這個餡餅，做早餐或者午餐晚餐都不錯。

　　菠菜素餡餅飲食禁忌

　　無

　　：花生醬吐司卷

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　　原料：

　　吐司片;熱狗腸;生菜;

　　調料：

　　花生醬;

　　做法和步驟

　　1將吐司片四周的硬皮去掉，再修剪成跟熱狗腸差不多一樣的長短。將吐司片放入微波爐10-15秒，使吐司片變軟，用擀麵棍將吐司壓一下，便於捲起。將吐司片上抹上顆粒花生醬。放上生菜和熱狗腸。捲起來，介面處還可以再抹一些花生醬固定，完整的卷卷就完成了。

　　2小貼士：花生醬塗抹在中間是為了增加營養和美味，最後介面處花生醬起到固定的作用。

　　3平時吃吐司一般都是切片直接吃，有沒有想過吐司也可以捲起來吃。

　　4花生醬為我們帶來豐富的蛋白質、礦物質微量元素，生菜為我們補充維生素，吐司片和熱狗腸為我們帶來熱量，營養豐富的早餐就此煉成。

　　5花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　花生醬吐司卷飲食特點

　　花生醬為我們帶來豐富的蛋白質、礦物質微量元素，生菜為我們補充維生素，吐司片和熱狗腸為我們帶來熱量，營養豐富的早餐就此煉成。

　　花生醬吐司卷飲食禁忌

　　無

　　：豆腐粉條素包子

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　　原料：

　　北豆腐1盒;麵粉800克;木耳200克;蝦皮100克;紅薯粉條150克;香菜1整根;大蔥200克;乾酵母粉8克;溫水400ml;

　　調料：

　　生薑粉1茶匙***5克***;鹽2茶匙***8克***;花生油3湯匙***45ml***;香油1茶匙***5ml***;胡椒粉1茶匙***5克***;料酒1/2湯匙***8ml***;

　　做法和步驟

　　1把豆腐切成大片上鍋蒸十分鐘，然後把豆腐切碎，儘量碎，反正你也切不成末末。粉條150克用溫水泡軟，如果想省事就放鍋裡煮一會，然後撈出同樣也切成碎。木耳200克洗淨後切成碎備用。淨切碎備用。蔥段切蔥花備用。

　　2和麵，麵粉800克加水大約400ml和乾酵母粉8克和成光滑的麵糰，蓋上蓋子發麵。起油鍋，倒入45ml花生油，油熱時放入蔥花和蝦皮100克炒香，放入生薑粉炒勻。接著放入豆腐翻炒，炒至顏色發黃。接著放入粉條和木耳同炒，放入料酒1/2湯匙***8ml***、鹽2茶匙***8克***、胡椒粉1茶匙***5克***、香油1茶匙***5ml***。

　　3關火，放入香菜拌勻。面發好後開始包包子。

　　4包完的包子放入鍋內不開火省20分鐘。蒸好後關火再燜5分鐘即可。

　　5小貼士：1. 關於包子餡兒，如果不愛吃薑可以用姜粉代替。如果實在對自己調餡兒的水平不放心的話，那就去超市買袋包子餡兒料吧。2. 也可以把粉條換成粉絲味道也是很好的。3. 豆腐包子裡香菜是不可缺少的，香菜不但可以給包子餡兒增香，顏色也很好看。

　　6要說起這包子，甭管是葷的還是素的都是主食中我一等一愛的。都說這肉包子打狗一去不回，其實這素餡兒的味兒要調好了照樣打狗也回不來。

　　7在素包中豆腐做餡兒是最常見的，也是很受食客喜歡的，因為添油炒過的豆腐嚼在口中有種肉肉的鮮香口感，與豆腐相搭配的自然是也同樣具有超級吸附力的粉條，兩種酷似肉肉的食材組合在一起還有什麼可值得懷疑的嗎?答案自然是：沒有!那好吧，讓我們促膝而坐一起調餡兒包大包子吧!

　　豆腐粉條素包子飲食特點

　　都說這肉包子打狗一去不回，其實這素餡兒的味兒要調好了照樣打狗也回不來。

　　豆腐粉條素包子飲食禁忌

　　無

　　

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