養生暖胃湯有哪些

  想要治療胃寒,溫中散寒的熱湯不能少,像綠豆湯、蘿蔔湯這些不適合胃寒的人食用。那麼胃寒喝什麼暖胃的湯呢?下面小編給大家介紹養生暖胃湯,希望對你有用!

  養生暖胃湯1、芋頭羊肉湯

  『材料』:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,姜10克,精鹽8克,紹酒20克。

  『做法』 :

  1. 羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,放入沸水鍋內,焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗淨,切成2釐米厚的長塊;

  2. 芋頭與羊肉一起放入鍋內,加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫;

  3. 轉用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼;

  4. 羊肉切成片,放入碗內,把原湯中的蔥、姜除去,略加調味,連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

  『功效』 :芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分,具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配,也是一道冬季養生良品。

  養生暖胃湯2、白胡椒紅蘿蔔牛腩湯

  『材料』:白胡椒粉2茶匙、紅蘿蔔1個、洋蔥1個、牛腩300克、生薑3片。

  『做法』 :

  牛腩洗淨,切塊,放入沸水中稍滾片刻,撈出;各材料一起下瓦煲,加入清水,武火滾沸後,改文火煲約1個半小時,下鹽,撒入胡椒粉便可。

  『功效』 :暖腸胃,除寒溼。白胡椒屬於溫中的藥,又是食材,有祛寒、祛溼、開胃、健脾,還有除腥的作用,而紅蘿蔔最大的特點是含紅蘿蔔素,食後可增強體質。

  養生暖胃湯3、淮山黨蔘鵪鶉湯

  『材料』:黨蔘15克、淮山50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生薑3片。

  『做法』 :

  各材料洗淨,稍浸泡;鵪鶉宰洗乾淨;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升***約10碗水量***,武火煲沸後,改為文火煲兩個小時,調入適量的食鹽便可。

  『功效』 :鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養筋骨,配上淮山、黨蔘和豬瘦肉則更加補氣補血,助消化系統的各臟腑功能,秋冬時節可作日常湯水飲用。

  養生暖胃湯4、紫蘇生薑紅棗湯

  『材料』:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。

  『做法』 :

  先將紅棗洗淨,去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裡用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。

  『功效』 :此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

  養生暖胃湯5、熟田七胡椒根煲豬肚

  『材料』:田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生薑3片。

  『做法』 :

  微火熱鐵鑊,下雞膏,下田七炒至微黃,晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗淨豬肚、再衝淨;刀背敲裂豬脊骨。一起與生薑下瓦煲,加入2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

  『功效』 :通經活絡祛瘀的中藥田七,經以雞膏微火稍炒後為熟田七,田七“生用祛瘀,熟用補益”。胡椒根性溫味甘、辛,能驅寒祛溼、暖胃消積,廣東民間常用於煲或燉豬肚。現加入熟田七,其功效更好,煲後的湯香濃可口,能養心暖胃、驅寒祛溼。

  養生暖胃湯6、二姜豬肚湯

  『材料』:豬肚1個,乾薑10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、蔥姜適量。

  『做法』 :

  豬肚醋泡去腥洗淨切絲。豬肚、乾薑、良姜、草果四味,再加上蔥姜,一起放入罐內煮熟,放入食鹽3~5克,空腹食用。

  『功效』 :治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性洩瀉,面黃體瘦乏力等症狀的患者。

  養生暖胃湯7、胡椒豬肚湯

  『材料』:胡椒20克、生薑3片,大棗6個,豬肚250克。

  『做法』 :

  切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗淨,去異味;紅棗和生薑用水洗淨,紅棗去核;生薑去皮,切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開後用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。

  『功效』 :胡椒是養胃、暖胃的之佳品,此湯水可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。