夏季養生祛溼湯有哪些

  炎炎夏日,氣溫非常的高,而且多雨,人們很容易出現中暑等症狀,因此夏季養生清熱祛溼消暑很重要!為此,下面小編整理了夏季養生祛溼湯以供大家閱讀。

  夏季養生祛溼湯

  蘿蔔蓮子豬舌湯

  材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

  做法:

  1、蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;

  2、豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;

  3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

  功效:蘿蔔性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛溼困。

  花生雞腳湯

  原料:雞腳10只***約200克***,花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

  做法:1、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。

  特點:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

  冬瓜赤小豆煲生魚湯

  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

  做法:1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升***約10碗水***。3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

  功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

  粟米白果豬肚湯

  材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

  做法:1、粟米洗淨,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;2、豬肚沖洗後翻轉,用刀颳去髒雜,再用生粉反覆洗淨,並以清水衝淨。3、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升***約12碗量***,武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。

  功效:前段時間連續降雨,溼度大,這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米***玉米***是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一,其入湯後清甜可口,不但營養價值十分高,且能健脾祛溼,最適宜於時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛溼的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為週末家庭靚湯,男女老少皆宜。

  夏季養生祛溼小貼士

  第1招:越懶越要運動

  體內溼氣重的人大多數都是飲食油膩、缺乏運動的人。這些人常常會感覺身體沉重、四肢無力而不願活動,但越是不愛運動,體內淤積的溼氣就越多,久而久之,必然就會導致溼氣攻入脾臟,引發一系列的病症。

  運動可以緩解壓力,促進身體器官運作,加速溼氣排出體外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等運動,有助活化氣血迴圈,增加水分代謝。

  第2招:飲食清淡適量

  腸胃系統關係到營養及水分代謝,最好的方式就是適量、均衡飲食。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發炎。甜食油炸品會讓身體產生過氧化物,加重發炎反應。

  生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不宜經常食用,如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、姜,降低蔬菜的寒涼性質。

  第3招:避環境的溼氣

  我們人體內產生溼氣,除了自身代謝的問題以外,有很大一部分和環境有關。經常在潮溼、陰冷的環境中,就容易導致溼氣入侵體內。

  日常生活中應留心下列事項:1.不要直接睡地板。地板溼氣重,容易入侵體內,造成四肢痠痛。2.潮溼下雨天減少外出。3.不要穿潮溼未乾的衣服,不要蓋潮溼的被子,洗完澡後要充分擦乾身體,吹乾頭髮。4.房間內的溼氣如果很重,建議多開窗透氣。如果外界溼氣也很重,還可以開啟風扇、空調,藉助這些電器保持空氣的對流。

  第4招:薏米煮粥,淮山煲湯

  祛除體內的溼氣,其實有很多我們常吃的食物可以起作用。比如薏米,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效;紅豆性平,味甘酸,有健脾止瀉、利水消腫的功效,將薏米和紅豆加水煮熟後食用,可以利尿、除溼,甚至還可以起到美容的效用。

  此外,還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨蔘等,放到煲湯材料中,或者煲成粥、煮水喝,都可以利尿、除溼,對水腫的人尤其有效。值得注意的是,這兩種方法都有利尿的作用,不適宜尿多的人食用。

  第5招:妙用蔥、姜、蒜

  蔥、姜、蒜不僅是家裡常用的調味料,還具有不可替代的藥用價值。例如我們可以嘗試在家裡煮一碗熱辣辣的薑湯,用薑湯的絕妙效用將體內的溼氣逼散出來,待到全身發過汗以後,病症就會有所緩解,這個辦法同樣適用於淋雨後預防感冒。

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