秋季感冒了吃什麼菜秋季感冒的食療方

  多吃蔬菜可以趕走感冒,因為綠葉蔬菜中的抗氧化劑能夠抵抗病毒,那麼在秋季患有感冒吃什麼蔬菜比較好呢?以下是由小編整理關於秋季感冒吃的蔬菜內容,希望大家喜歡!

  秋季感冒了吃什麼菜

  1、大白菜

  大白菜味甘、性微寒,水分多,富含較多鈣質、粗纖維和維生素。《本草綱目》中說白菜能“通利腸胃,除胸中煩,解酒渴,消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽。冬季尤佳,利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。

  2、胡蘿蔔

  胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。將胡蘿蔔榨成汁,再滴上幾滴蜂蜜,如此甜爽的胡蘿蔔汁,小孩子會非常喜歡。

  3、菠菜

  菠菜裡富含維生素A和維生素C,所以有利於預防感冒及支氣管炎等病患。菠菜裡包含大量膳食纖維,較軟滑,容易在腸壁的蠕動裡順利排出,並且帶走廢物與細菌所產生的有毒物質及膽固醇等。提醒一點,新鮮菠菜洗淨後,最好先在開水裡焯一下,撈出後再做菜。

  4、萵筍

  萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

  5、洋蔥

  洋蔥具有發散風寒的作用,氣味辛辣,具有抗寒功效,能抵禦流行感冒,且有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化。洋蔥能促進鈉鹽的排洩,從而降低血壓,因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

  6、西紅柿

  西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以防治感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

  7、生薑

  剛被感冒侵襲時必不可少的食材就是生薑了,生薑中富含的姜油酮具有強力的殺菌效果,同時它還能促進血液迴圈,消除疲勞。若是患了風寒感冒,想喝紅糖生薑水緩解病症,生薑最好去皮,只食姜肉,以發汗。

  8、土豆

  土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質。其性平無毒,健脾養胃,益氣調中。另外,在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助,對消化不良,腸胃不好的人也很有好處,是胃病和心臟病人的優質食品。

  9、豆芽

  黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜症,因此,春天吃黃豆芽還能增強人抵抗病毒感染的能力。

  10、蘿蔔

  味辛甘,性涼,有清熱解毒、止咳化痰的作用,對風熱感冒引起的咳嗽痰多者,更加適用。民間有蘿蔔糖水的說法,就是將蘿蔔洗淨,切成薄片,放於碗中,上面放上糖,擱置一夜,就溶成蘿蔔糖水,多次飲用,有良好的止咳化痰的功效。

  11、海帶

  海帶含碘豐富,碘能促進甲狀腺素分泌,產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種物質叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,面板血液迴圈加快,抗冷禦寒,即使受點風寒,也不會發生感冒。所以,冬天讓孩子多吃些海帶。

  12、紫蘇

  紫蘇可以藥食兩用,可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生。中醫認為紫蘇葉具有解表散寒的功效,中醫藥典記載:紫蘇葉性溫味辛,具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

  13、蓮藕

  熟蓮藕味甘、性溫,可以補心生血、健脾開胃,蓮藕湯可以清熱潤肺。感冒患者,也可以用瘦豬肉或豬骨頭加蓮藕和綠豆一起煲湯喝,效果更好。

  14、菜花

  菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。

  15、辣椒

  辣椒大辛大熱,辛能發散,熱能祛寒,因此具有散寒發汗的功用,對於感冒風寒尤其適宜。《藥性考》中指出:辣椒“溫中散寒,除風發汗”。因此,風寒感冒食用辣椒是適宜的,而風熱感冒最好不要食用。

  16、冬菇

  冬菇中含有銅,它是人體不可或缺的微量元素,對人體的免疫系統有重要的影響,可以起到預防感冒的作用。因此,人們在準備午餐、晚餐的時候不妨多做一份菌類食物,提高身體抵制病毒的能力。

  17、大蒜

  大蒜中含有天然抗生素物質,對於緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分蒜素被證明具有良好的抗菌力,能夠有效抵抗感冒和流感病毒,增強人體抵抗力。大蒜性溫、味辛,有防治感冒的作用,無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的。

  18、南瓜

  南瓜的黃色是所含的類胡蘿蔔素所致,顏色愈深者,類胡蘿蔔素的含量就愈多;類胡蘿蔔素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜乾燥症、夜盲症與面板粗糙。

  治療感冒的食療方推薦

  一、姜蒜紅糖湯

  材料:生薑30克,大蒜30克,紅糖適量。

  做法:生薑洗淨切成薄片,如果不能耐受大蒜的可用蔥白5~6根代替,和紅糖一起放入砂煲內,加水約100ml,用猛火煮10~15分鐘即可,趁熱飲用,同時可以將大蒜吃下。1天一次,連喝2~3天。

  功效:生薑能發汗解表,溫中止嘔;紅糖補中益氣、養血、補虛損;大蒜具有解毒、止咳的作用,姜蒜合在一起,具有發汗解表、抗病毒的作用。適用於風寒感冒初期,有惡寒、流清涕等症狀的患者。尤其適用於體質較弱、容易感冒的患者。但以發熱為主的風熱感冒、急性咽喉炎、扁桃體炎以及有糖尿病的患者不宜。

  二、白菜牛百葉湯

  材料:鮮白菜500克,牛百葉250克,生薑3片,麻油、魚露、味精各適量。

  做法:

  1、將鮮白菜、生薑洗淨。

  2、牛百葉浸透、洗淨,切塊。

  3、起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下,加清水適量,大火煮沸。

  4、加入白菜小火燙1小時,放入魚露、味精調味食用。

  功效:清熱解暑,開胃中和,可以治療秋溼感冒,對於身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果。

  三、神仙粥

  材料:糯米100克,蔥白、生薑各20克,食醋30毫升。

  做法:

  1、先將糯米煮成粥。

  2、再把蔥姜搗爛下粥內沸後煮5分鐘,然後倒入醋,立即起鍋。

  3、趁熱服下,上床覆被以助藥力。15分鐘後便覺得胃中熱氣升騰,遺體微熱而出小汗。每日早晚各1次,連服4次即愈。

  功效:發表解毒,驅風散寒。治外感初起周身疼痛,惡寒怕冷無汗,脈緊,其效甚佳。

  四、核桃蔥姜藥茶

  材料:核桃仁5克,蔥白25克,生薑25克,紅茶葉15克。

  做法:將上述諸藥搗爛,與紅茶葉一起放入砂鍋內,加水煎煮,去渣取汁。每日—劑,溫服湯汁,並蓋被臥床,待汗出,避風。其原理是蔥白髮表、通陽。

  功效:生薑辛溫解表,均屬辛溫之品,含有較多的揮發油。現代研究證實,蔥白所含的揮發油中,主要成分為蒜素。它對葡萄球菌、痢疾桿菌及鏈球菌有抑制作用,核桃仁以滋補肺腎、配合生薑加強其作用,共治風寒感冒。

秋季感冒的食療方