夏季養生藥膳方法

  夏季氣溫升高.萬物並始畦盛地生長。人體牲此時也是一年之中最旺的融期。那麼夏季養生藥膳有什麼呢?下面小編和您去看看,希望下面文章對您有幫助哦!

  夏季養生藥膳

  1、益母草煲鯽魚***功效:清熱、去瘀、調經、活血***

  益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血調經,利尿消腫,能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的,如沒有,可以到藥店買洗淨隨水下鍋,水開後放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經後吃。

  2、木瓜燉雪蛤***養顏、排毒、豐胸***

  木瓜能促進肌膚代謝,潤滑肌膚,排毒,瘦身。雪蛤膏能美顏,具有豐富的荷爾蒙,豐胸。但滋陰帶補,有外感者勿服。將木瓜去皮,上部完整對切,放入冰糖、椰奶,水開後放入洗淨泡過的雪蛤膏,焞至一兩個小時。

  3、烏雞湯***滋陰、養顏***

  也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨蔘、當歸、生地,這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞:明目、健腎、養顏;黃芪:補氣、固表、生肌、健身;紅棗:醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠;黨蔘:補血益氣;當歸:補血、活血;生地:活血、解毒。可以根據情況搭配。

  4、田七煲雞***補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***

  田七數片,過多會苦,紅棗幾顆,桂圓肉幾顆,水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意,此湯適合有傷淤時吃,略上火,非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃,

  5、當歸煲雞***生肌去淤,活血補血***

  當歸分當歸頭和當歸尾兩種,當歸頭補血,當歸尾僅有活血功效。經後兩天喝此湯挺好,不用再解釋了吧。

  6、天麻煲魚頭或者豬腦湯***治頭痛***

  天麻:可治頭暈眼花,提高記憶力。食什麼補什麼嘛,那個,哈。。

  7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓***強身健體,補氣益血,補腎醒脾和胃***

  這個湯溫補,男女適合,大大的好,有錢者經常服用,男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

  8、雞骨草煲龍骨***清熱、解毒、消炎***

  雞骨草,根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售,性涼,可以清熱利溼,舒肝止痛。

  9、蒲公英煲豬骨***清熱解毒、潤肺生津***

  蒲公英味清香,除上面說的外,還有治療腮腺炎的作用哪。

  10、魚腥草煲豬骨***清熱解毒***

  魚腥最受四川人喜愛,可生吃,也可煲湯。

  11、車前草煲豬骨***利尿,治腎炎,去水腫***

  12、紫花地丁煲豬骨***排毒,提高肌體免疫力,還可治乳腺炎***

  13、雞珍皮燉骨頭***小孩吃了有助消化,增強腸胃功能***

  14、春砂仁煲豬胰***有利於小孩增強食慾***

  15、胡蘿蔔、馬蹄煲豬骨

  16、黃豆豬蹄湯***催奶、豐胸、養顏***

  17、豬肺煲南北杏***養肺、治咳***

  豬肺要反覆洗乾淨。南杏、北杏藥店有售。

  18、雪梨煲枇杷葉***止咳、潤肺*** 春季養生食譜

  19、銀耳椰子雞湯***滋陰、養顏、潤肺,補而不燥***

  椰子是新鮮的椰子肉,椰子汗喝過之後,用刀把椰子肉切下來,大約要煲三到四個鍾。女人常吃,很滋潤。

  20、冬蟲夏草水魚湯***治腎陰虧損、頭暈目眩***

  適合夜多小便,日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩,陳皮一片,水魚一隻。水魚的做法有點麻煩,水魚放入滾水中大約五分鐘,後撈出洗乾淨,颳去背殼及腳上的外衣,去除內臟和黃膏。瓦煲加清水,用猛火煲至水滾,放入水魚和材料,水滾後改用中小火繼續煲三小時。

  21、當歸水魚乳鴿***補血益陰,活血通經,強健體質***

  水魚一到二兩,當歸頭幾片,乳鴿一隻。適合身體虛弱之人,尤其是女人。燥熱者不能多吃。

  22、西洋菜龍骨湯

  此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼,適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養,又能降火。大約西洋菜一斤,龍骨8兩,煲上兩個鍾。

  23、菜乾煲豬骨湯

  24、霸王花煲豬骨***潤肺,清熱***

  此湯很適合經常抽菸的男士。

  25、鯽魚湯

  這個湯要加上少許蔥姜,除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。

  26、三鮮湯

  蘑菇、肉片、雞肉。

  27、老鴨煲冬瓜***此湯滋潤、降火、營養***

  28、地膽頭煲老鴨***治頭痛,去頭火,治失眠***

  地膽頭,清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

  29、白蘿蔔牛腩湯

  30、蓮子清雞湯***健脾開胃、補益身體、補而不噪***