土豆的好吃做法五種

  土豆口感獨特,價格划算,營養豐富,是我們飯桌上的常見菜色,今天,小編為大家整理了土豆的幾種做法,希望大家喜歡!

  【椰子馬鈴薯牛肉湯】

  原料:椰子一個,馬鈴薯二個,洋蔥一個,紅蘿蔔一個,牛肉十兩,姜二片,鹽適量。

  作法:

  ①將椰子肉切塊。

  ②馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。

  ③洗乾淨牛肉,放入滾水內飛水,再衝乾淨,然後切厚件。

  ④燒滾適量水,放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜,水滾後改慢火煲約二小時,下鹽調味即成。

  【番茄土豆牛肉湯】

  原料:番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。

  特色:此湯菜酥軟,湯香美,微酸富含維生素C,滋補養人。

  作法:

  ①土豆去皮洗淨,切小丁。

  ②捲心菜洗淨,切小片。番茄洗淨後用開水燙一下,剝去皮,切小塊。

  ③湯置火上,倒入牛肉湯,加蔥薑末,投入土豆和捲心菜,燒開後撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調味,至土豆酥爛,淋上香油即成。

  【辣白菜五花肉土豆片】

  原料:土豆、五花肉、辣白菜

  作法:

  ①準備原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片***不要太薄阿***。

  ②鍋裡放油燒熱,入土豆片先炸一下,也不要炸透,過一過就行。

  ③鍋留底油,入蔥花爆香,入肉片爆炒,加入少許醬油,料酒,糖炒至肉變色。

  ④入土豆片,辣白菜,放少量雞精,胡椒粉爆炒,充分翻炒讓肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。

  ⑤放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒。

  ⑥大火收幹湯汁,出鍋盛盤。

  【土豆餅】

  原料:

  土豆1個、麵粉半小碗、十三香0.5勺***可用五香粉代替***、鹽適量、油適量

  做法:

  1、土豆切細絲,越細越好。切完放一大碗裡,不要過水。

  2、調入適量鹽、十三香、麵粉和少量清水。

  3、攪勻,狀態如下圖。麵粉在這裡起粘合作用,所以不要放太多的麵粉,清水也要酌情新增。

  4、平底鍋注入適量油,把土豆絲麵糊倒進平底鍋,此時餅還未攤開,所以要小火或微火,甚至可以先關掉火。

  5、藉助鍋鏟,攤平成薄餅狀。中小火加熱。

  6、待其呈半透明狀,在其表面刷一層油,藉助鍋鏟翻面兒。

  7、兩面煎至金黃即可,香氣四溢。

  【西紅柿土豆條】

  主料:土豆

  配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸***酸也可***、糖

  作法:

  ①土豆洗淨切條***所謂條,是因為接下來的烹煮過程比較長,細絲很容易爛掉***,土豆用冬土豆為宜,因為比較面,洗淨去澱粉。

  ②鍋內放油,將土豆條下鍋先輕炒一下,過油***即油炸***,至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時加一點檸檬酸***醋也行***。

  ③在2中加水,以沒過土豆條的1/2為準,蓋鍋蓋燉,約5分鐘後開蓋以大火收湯,等湯汁如芡***呈粘稠狀***,出鍋。

  特點:顏色鮮紅,口感綿軟,超級下飯。

  注:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,鹹味為主,因為本來是東北菜,但是口味原來太單一,所以調整一下。