國外風味家庭食譜

  國外風味的食物是風靡全球的,因此小編準備了幾款,希望通過讓你感受到一些別樣的特色美食,下面一起來看看吧!

  

  通心粉色拉

  原料:通心粉250 g,肉末250 g,半個辣椒***搗碎***,三杯牛奶,半個蔥頭,黃油、雞油、鹽、胡椒粉各適量,乳酪100 g***也可不放***。

  做法:將通心粉放入開水中煮5 min,撈出後控幹;將雞油溶解於牛奶中,在微火上燒開至變稠;黃油加熱,放入鹽、胡椒粉後煸炒蔥頭、辣椒、肉末至熟;將煸好的肉末與通心粉、雞油和切成塊的乳酪輕輕地拌在一起,冷熱食皆可。

  蔬菜漢堡包

  原料:牛肉末250 g,蔥頭半個,辣椒半個***搗碎***,西紅柿醬、胡椒粉、鹽、黃油、乳酪各適量,四季豆、生菜、西紅柿等視人而定量。

  做法:將黃油放炒鍋中加熱後煸炒蔥頭***切絲***和辣椒,當蔥頭絲變為淡黃色時加入牛肉末、西紅柿醬、鹽、胡椒粉,蓋上蓋,在中火上燒15 min,燒時注意翻拌;準備好做漢堡包的圓麵包,切開,夾入一層煸好的牛肉末、一片乳酪、一層熟四季豆、一層生菜和一片西紅柿。也可按個人口味夾入其他蔬菜。

  牛奶甜飯

  原料:大米飯、牛奶、白糖、葡萄乾各適量,鹽、桂皮***不喜此味可不放***少許。

  做法:將1/3份牛奶與等量的水混勻,放在鍋裡,加入大米飯,在中火上加熱至燒開;再將另外2/3的牛奶、糖、葡萄乾、桂皮放入,改用文火燒,時時攪拌,直至達到所需濃度,加入鹽,攪勻後即可食用。冷熱食皆宜。

  歐高湯

  原料:西紅柿、蔥、蔥頭、柿子椒各適量,辣椒、蒜瓣、鹽、胡椒粉、桂花少許,豬油或植物油適量。

  做法:將油加熱,放入洗淨切碎的各料,用中火煸炒,時時攪拌,直至成為柔軟的滷汁***約需20 min***。

  飯泥

  原料:大米、香腸***切段***、豬排骨肉***切碎***、豬肉***切碎***、土豆***去皮、切碎***、雞蛋***煮熟、切碎***、香菜和芹菜***切碎***、辣椒籽、白胡椒、歐高湯、豬油、鹽各適量。

  做法:先將排骨肉和豬肉在水裡煮30 min,待用;煸炒香腸,將其放入肉湯中,並加進一半歐高湯、鹽、胡椒和辣椒籽,再加入大米和豬油,在中火上燒20 min,不加鍋蓋,當米飯開鍋時摻進土豆,拌勻後再燒;當土豆燒軟後***約20 min***,撒上香菜、芹菜和雞蛋,攪拌後再燒至熟***如需要,可再加少許湯水,使米飯保持潤澤***。

  食用時可分份盛到碟中,每份澆一勺歐高湯。