油麥菜清脆鮮嫩，有化痰止咳作用。家裡每天都必須有一道綠葉蔬菜，每天都變換著吃，但都以清炒為主，保持其原汁原味，炒油麥菜怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.準備油麥菜摘開，洗淨乾淨，大蒜去皮洗淨。
2.油麥菜在清洗的同時，用手撕成段，蒜籽切薄片。
3.起鍋燒熱，倒少許油，下蒜片爆香。
4.轉大火，倒入油麥菜快速翻炒。
5.炒至油麥菜軟身，撒入適量鹽調味，炒勻出鍋。
油麥菜在摘洗過程中，用手摘成段即可。
綠葉蔬菜清炒，不需要過多調味料，保持其原汁原味即可。