白參菌的功效與作用

  白參菌是一種珍稀菇菌,在中國具有廣泛的應用。它的功效與作用是什麼呢?對身體有什麼好處?下面就由小編為大家介紹下白參菌的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  白參菌的功效和作用

  從白參 菌中提取的多糖SPG,能刺激單核吞噬細胞系統活性,對慢性細菌感染有顯著的防禦效能,對腫瘤有抑制作用;其菌絲深層發酵產出的有機酸,廣泛應用於食品、醫藥工業及生物化學等方面。

  另外,野菜白參還有清肝明目、滋補強身的功效,特別對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等症療效明顯。”

  選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人蔘有兩類,一是美國和加拿大進口的,一類是引種的,其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等,在國內僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門較為實惠。辨別方法為:進口人蔘的皺紋不規則,顯得粗而深,國產人蔘表面較光滑,皺紋細而淺;其次,進口產品手感較沉,國產的較輕;進口人蔘往往香氣更濃,國產的則淡很多。

  白參菌的醫藥價值

  紅參以外的各種加工,如生晒參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參。白參性味甘平,微苦稍寒。具有補氣生津、寧神益智的功用。《本草正義》稱白參“富有養液,而為補陰之最”,“用之陰虛有火,及吐衄失血後宜於清養,或汗家,失精家,陰液耗損,虛陽偏熾者”。因此,白參的功用,主要是能生津、養陰而清虛熱。在臨床上,凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥乾咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便祕,以及經常遺精、脫血者,或欲健身延年,都應該選用白參。白參,以遼參、吉林參最佳。

  有比較才有鑑別,通曉藥性才能靈活應用。紅參與白參皆為人蔘,都有補虛、扶正、益氣、強身、延年的功用。但兩者功用同中有異,異中有同。簡而言之,紅參為溫補之藥,氣味濃厚,微苦而甘,性溫,功能偏於溫養,主要用於脾腎虛寒、真陽衰微的證候;白參為清補之品,性味甘平,微苦稍寒,補氣且能養陰,主要用於氣陰兩虛的證候。

  中醫認為,治病必須因人、因時、因地、因證制宜。就人體素質而言,有寒體和熱體的不同,就病變性質而言,有屬寒、屬熱、屬陰、屬陽的區別。不加選擇,不能因人、因地、因時、因證而盲目施用人蔘,則與體無益,與病有害。古代醫家在總結前世經驗,闡述濫用人蔘的害處時指出:“若治虛熱而誤用麗參係指紅參,無異抱薪救火,則欲蘇涸轍之鮒,而灼其垂竭之脂膏;若治虛寒而誤投遼參係指白參,幾於落井下石,則欲回黍谷之春,而適以陷絕於冰窖。”用現代語言來解釋這一段話,就是說,用紅參治療虛熱證,好像抱薪救火,本想解救乾涸在車轍裡的魚,結果是微少的一點魚油也被燒灼了;用白參治療虛寒證,好像落井下石,明明是黍谷需要溫暖,相反卻把它投入冰窖,這段恰如其分的比喻,可供我們區別寒熱病證,選用人蔘進補的鑑誡。

  簡單明白地說,紅參和白參均適用於氣虛的疾病。但是,氣虛而兼有寒象的病證,應當選用紅參;而氣虛兼有熱象的病證,則必須選用白參。

  人蔘,與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的西洋參有兩種,一種是美國和加拿大進口的,一種是國產引種的。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇,功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的,進口的西洋參僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到,價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴,包裝也最為漂亮,適合用於送禮;福臨門面向家用客戶,價格較為實惠,適合居家自用。

  白參菌的使用方法

  白參的功效較紅參緩和。李言聞在《人蔘傳》中記載,人蔘“生用氣涼”,為“高秋清肅之氣,天之陰也,其性降”。並強調“如上虛火旺之病,則宜用白參,以瀉火而補土,是純用其氣也”。現代醫藥研究已經確認,白參的功效與作用適用於氣陰不足者。在我國南方許多地方喜歡服用白參,或者主張秋冬進補用紅參,春夏進補用白參。也有人提倡,體質虛弱者進補宜用紅參,體質較佳者進補宜用白參。

  磨粉;將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次2克。

  燉煮:人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身用方法

  蒸服:將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉30分鐘左右也可蒸的時間再長點即可服用。

  沖茶:將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

  熬粥:將人蔘切成薄丁片,早餐熬粥時放少許 大補

  嚼食;將人蔘切成薄丁片,取2~3片含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

  泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。