白地瓜的功效與作用

  白地瓜又名洋地瓜也可以叫紅薯,它有什麼功效與作用呢?下面跟著小編一起來看看。

  

  1、白地瓜可補充身體微量元素

  白地瓜是一種營養豐富的特色植物,它的根莖可以食用,而且含有大量的鈣、鐵、銅以及鋅等多種微量元素,這些物質進入人體以後可以被體內器官快速吸收,減少因微量元素缺乏而誘發疾病現象的產生。

  2、白地瓜可降血脂降血壓

  白地瓜對人類的血壓和血脂有明顯的調節作用,可以讓升高的血壓和血脂降到正常範圍。白地瓜中的粗纖維很多,幾乎不含有脂肪,人們食用以後根本吸收不到脂肪,相反還能讓身體中的多餘脂肪分解,然後排出體外,因此也能減少了高血脂和高血壓症狀的出現。

  白地瓜的食用禁忌

  胃寒病者勿食為妥;寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃

  白地瓜的適合體質

  炎熱夏季煩熱口渴,或傷署者宜食;風熱感冒、發熱頭痛、口肝作渴者宜食;血壓升高、頭昏腦漲、面紅目赤、大便乾燥者宜食;飲酒過量、煩躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

  白地瓜的烹調方式

  紅燒獅子頭:

  1.白地瓜去皮、洗淨、切細小顆粒,蔥姜切末;青菜洗淨,撈起,排入盤中備用;

  2.五花肉剁成肉泥,放入碗中,打入雞蛋,加入蔥末、薑末、白地瓜顆粒及澱粉、醬油、酒、胡椒粉,攪拌均勻;

  3.用手捏成肉丸子,均勻沾裹澱粉,放入熱油鍋中以大火炸至外表金黃色,撈出,瀝乾油分備用;這個好像有些難度,因為按2做好的肉泥好像比較稀,很難成團。因此,把它分成3份,做成3個小獅子頭炸的時候,也由於肉丸子不夠挺,慢慢的變成了肉餅;

  4.鍋中倒入水,醬油,糖、米酒,大火煮滾,加入肉丸子,改小火煮至入味,熄火,盛入排有青菜的盤中即可。