紅豆麵包的好吃做法
紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進乳汁分泌。平時生活中你會做紅豆麵包嗎?下面是小編給大家整理。
紅豆麵包的製作食材:
紅豆麵包的做法步驟:
1.1、把除黃油、鹽以外的材料投入麵包機,攪拌10分鐘關機,加入黃油及鹽,從新開機,攪拌10分鐘後加入核桃繼續攪拌。
2.2、麵包機發酵結束,取出麵糰,拍壓排氣,左右各向中內折入1/3,接著再從上下各折入1/3,再基礎發酵30分鐘。
3.3、基礎發酵結束後,將麵糰平均分六份,排氣,滾圓,中間鬆弛30分鐘。
4.4、將豆沙餡分成40克/個的小圓球。
5.5、再將麵糰壓平,包入紅豆餡,捏緊封口後,封口朝下壓扁。
6.6、食指於麵糰中心壓下,再撒上白芝麻,最後室溫發酵1小時。
7.7、烤箱210度預熱,麵糰放進烤箱之前面上鋪上油紙,麵糰放進烤箱中層,上層再加蓋一個烤盤,上下火烤25分鐘即可。
紅豆的食療作用:
1、紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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