怎樣才能挑到優質的紅棗

  在煲湯熬粥甚至打豆漿時,加幾顆紅棗總能起到畫龍點睛的作用。然而,呢?下面小編告訴你。

  挑到優質紅棗的方法

  選購紅棗,首先要看手感,捏的乾燥不黏手、有緊實感的比較好;其次,要看形狀,優質紅棗的果形短壯圓整,顆粒大小均勻,皮薄,皺紋少而淺;再次,掰開棗肉,肉色淡黃的為佳;最後,嚐嚐味道,食之味甜、肉質細、棗核小的堪稱上品。

  國家高階烹調師提醒消費者,正常的紅棗一般呈暗紅色,顏色過於鮮紅光亮的可能經過熏製。另外,新鮮的幹棗,棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失的幹棗,棗柄容易脫落。

  紅棗的食用方法

  第一:紅棗泡水喝

  研究發現,每天服用一杯紅棗水,能夠很好的起到養肝排毒的作用。科學家通過實驗發現,肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水,堅持一週的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白,這樣就能夠達到保健肝臟的作用。

  第二:紅棗泡茶喝

  可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒,變黑之後泡茶喝,具有很好的保健腸胃的作用,稍微加入一些桂圓,則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓,非常的適合一些舉要經常用嗓的人群。

  第三:紅棗熬粥喝

  將紅棗熬粥服用,能夠很好的起到安神助眠的作用,最好是選擇小米,這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發揮。另外,如果女性出現了心神不寧的情況,也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子,這樣效果將加強。[7]

  第四:紅棗煮蛋吃

  可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋,然後慢慢的小火將雞蛋煨熟,這樣煮出來的雞蛋非常的滋補,具有很好的補血作用,經常服用你會發現氣色也是越來越好了。

  第五:紅棗熬湯喝

  將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯,具有很好的止咳潤肺的作用,對於嗓子具有很好的保健作用。

  第六:紅棗泡酒喝

  可以將紅棗還有白酒一起浸泡,然後放入陰涼的位置存放,大約一個月之後就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過程中,大量的營養有機物質就會更加容易的溶解出來,這樣製作出來的紅棗就具有很好的促進血管通暢的作用。