排骨蘿蔔湯的不同好吃做法

  排骨蘿蔔湯是製作排骨的一種方法,排骨蘿蔔湯是現在平常生活中經常食用到的食物之一,吃飯之前如果先食用湯的話會有效的幫助我們起到減肥的作用。你想了解好吃美味的排骨蘿蔔湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

  1

  材料

  原料:排骨500克,白蘿蔔半根

  調料:料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量

  做法

  1.. 排骨浸泡出血水沖洗乾淨,冷水下鍋;

  2. 懶得換鍋,我直接用的壓力鍋,將蓋子不要旋緊蓋上,大火燒開,煮3、5分鐘;

  3. 撇去浮沫,撈出衝乾淨 ,再放入洗淨的壓力鍋內,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料;

  4. 加入適量清水;

  5. 蓋上鍋蓋旋緊,大火燒開,聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火;

  6. 幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完,開蓋加鹽調味,撒香菜末。

  2

  材料

  排骨300公克,白蘿蔔150公克,油蔥酥1小匙,地瓜粉3大匙,蛋液2大匙,水600㏄,A.醬油1小匙,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,五香粉1/4小匙,B.鹽1/2小匙,胡椒粉1/4小匙

  做法

  1.排骨剁小塊,約2公分×1.5公分,洗淨瀝乾備用。

  2.白蘿蔔切滾刀塊,放入滾水汆燙後撈出沖涼備用。

  3.取一調理盆,將作法1的排骨塊、調味料A及油蔥酥,用筷子不斷攪拌至黏稠,再加入蛋液及地瓜粉拌勻。

  4.熱一鍋油,約160℃,逐塊放入作法3的醃肉塊,先用小火炸3分鐘,再開中火炸至表面酥脆,撈出瀝乾油分成排骨酥;再將蘿蔔塊也放入炸一下,撈出瀝乾油分。

  5.將作法4的排骨酥和蘿蔔塊、水和鹽,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋,加入胡椒粉略燜即可。

  3

  材料

  蘿蔔一個,排骨一條,瑤柱5粒

  做法

  1.排骨斬件,飛水,沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

  2.全部材料放進湯鍋,加入8碗清水

  3.大火煮開後,轉小火煲2個小時

  4.放鹽調味即可

  4

  材料

  排骨1500g,白蘿蔔300g,幹海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量

  做法

  1、將排骨斬成小塊,沖洗乾淨。

  2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

  3、倒掉焯燙排骨的汙水,洗淨排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

  4、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

  5、將幹海帶泡開,隨意切成小塊。

  6、白蘿蔔切片。

  7、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋。

  8、再下蘿蔔和海帶。

  9、炒均加鹽調味。

  10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。