排骨蘿蔔湯的美味可口做法

  在炎熱的酷暑,這時候喝些蘿蔔湯,有很好的降暑消渴的作用。排骨含有豐富的B族維生素。排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。你想知道怎麼做排骨蘿蔔湯?接下來小編給你介紹。

  1

  材料

  蘿蔔一個,排骨一條,瑤柱5粒

  做法

  1.排骨斬件,飛水,沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

  2.全部材料放進湯鍋,加入8碗清水

  3.大火煮開後,轉小火煲2個小時

  4.放鹽調味即可

  2

  材料

  白蘿蔔又稱小人蔘,性平微寒!最適合在冬天人體易燥上火的季節吃!加上,冬天是白蘿蔔的產季,冬天的白蘿蔔最好吃!

  A. 白蘿蔔一小根切15塊

  B.排骨6塊,煲湯前要先過水

  C.玉米一根切4塊

  D.薑片6大片

  E.海帶絲 小許

  料酒

  鹽巴

  做法

  1.將ABCD放入瓦鍋加水煲1.5小時

  2.再加入E繼續煲30分鐘

  3.加入料酒,鹽巴調味即可!

  3

  菜譜簡介 這份湯因有蛤蜊肉的點綴,鮮味加倍。

  材料

  蛤蜊肉25個,海帶結20個,肉排300克,白蘿蔔半個,姜6片,蔥1棵,黃酒、鹽、胡椒粉各適量。

  做法

  1、將海帶結和蛤蜊肉分別洗淨瀝水,白蘿蔔洗淨切塊;

  2、將排骨洗淨放開水鍋內氽水洗淨瀝水;

  3、鍋燒熱放油下薑片炒香放入排骨炒至兩面微黃;撈出放入沙鍋內加適量開水大火煮開,放一調羹黃酒轉小火煮30分鐘左右,放入蘿蔔和海帶結加兩片姜燒開後煮30分鐘左右,放蛤蜊肉和一調羹黃酒煮開2分鐘放鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。

  4

  材料

  排骨

  雞胸肉

  豬尾

  白蘿蔔

  紅棗

  幹魷魚

  蠔幹

  少許鹽、姜、料酒、胡椒粉

  做法

  1、排骨,雞胸,豬尾飛水。

  2、將其他材料放入,大火滾了之後,小火煮三小時。

  3、最後才加胡椒粉和少許的鹽。超級美味的湯就出爐了~

  5

  材料

  排骨300公克,白蘿蔔150公克,油蔥酥1小匙,地瓜粉3大匙,蛋液2大匙,水600㏄,A.醬油1小匙,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,五香粉1/4小匙,B.鹽1/2小匙,胡椒粉1/4小匙

  做法

  1.排骨剁小塊,約2公分×1.5公分,洗淨瀝乾備用。

  2.白蘿蔔切滾刀塊,放入滾水汆燙後撈出沖涼備用。

  3.取一調理盆,將作法1的排骨塊、調味料A及油蔥酥,用筷子不斷攪拌至黏稠,再加入蛋液及地瓜粉拌勻。

  4.熱一鍋油,約160℃,逐塊放入作法3的醃肉塊,先用小火炸3分鐘,再開中火炸至表面酥脆,撈出瀝乾油分成排骨酥;再將蘿蔔塊也放入炸一下,撈出瀝乾油分。

  5.將作法4的排骨酥和蘿蔔塊、水和鹽,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋,加入胡椒粉略燜即可。