韓國冷麵的正宗做法
韓國料理要想地道,必不可少的,當然是辣醬和泡菜,加了這兩樣東西,就離正宗不遠了。平時生活中你會韓國冷麵做嗎?現在,小編來告訴你。
韓國冷麵的食材準備
韓國冷麵的具體做法步驟
1.生蛋煮好切開。
2.黃瓜搓成絲。
3.沒有買牛肉來做,直接買了滷料的豬耳朵來代替了。
4.蕎麥麵煮到筷子夾下能夾掉後,撈起過涼水,備用。
5.湯汁兩小包兌上500ML的冷開水,先放冰箱冷藏。
6.最後先把面撈起放碗裡,加上湯汁,在加上黃瓜絲,雞蛋,豬耳朵,美味的韓式冷麵就出場啦。
韓國冷麵的介紹
韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵,是朝鮮民族傳統美食之一。據李氏朝鮮王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載:冷麵發源於19世紀中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區。因此,冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別:平壤冷麵是為加湯食用的“水冷麵”,而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的“拌冷麵”。
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