青少年不易多吃蜜餞的原因
蜜餞,也稱果脯,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑、果仁等為原料,用糖或蜂蜜醃漬後而加工製成的食品。
蜜餞是我國具有民族特色的傳統食品,迄今已有2000多年的歷史。東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中有"越以甘蜜丸木黨報吳增封之禮。"的記載。
處於生長髮育時期的青少年,由於體內激素變化,嗓音會隨之改變。為了使青少年順利度過整個變聲期,除了生活要有規律,每天保證必要營養和充足睡眠外,還不宜過多“親近”蜜餞,原因如下:
蜜餞
含糖量高,吃多咽部容易受感染
蜜餞中的許多產品,如酸梅、橄欖為刺激性食物,吃得過多不利於聲帶充血水腫的消除。而且它們都是高糖食物,食入後在區域性會造成酸性環境,大大削弱人體白細胞的吞噬功能,使得咽喉部罹患各種感染的機會增加。另外,多食糖會造成整個人體的血液偏酸,導致鈣、鎂等元素的大量消耗以及丙酮酸和乳酸等代謝物的堆積。
多含甘草,吃多會降低咽部抵抗力
此外,在蜜餞製作過程中,有時還會用甘草調製或混有甘草。現代醫學研究表明,甘草具有腎上腺皮質激素樣作用,適量短期使用可以消除區域性炎性反應,使聲帶的充血水腫減輕,但是長期過量攝入,甘草中的腎上腺皮質激素的副作用就會顯現出來。因此,經常吃用甘草製作的蜜餞,也會使咽喉部的區域性抵抗力下降而出現感染,慢性反覆的炎性刺激就會使聲帶增厚,甚至出現聲帶小結,聲音也會進一步變得低沉、沙啞。
所以,變聲期的青少年期應少吃蜜餞類食物。
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