吃飯的基本禮儀和禁忌事項

  別看吃飯很簡單,裡面的禮儀學問大著呢!吃飯的時候就會有吃飯的禮儀,那麼你們知道我們吃飯的時候基本禮儀是什麼嗎?下面是小編為大家整理的吃飯的基本禮儀和禁忌,希望能夠幫到大家哦!

  吃飯的基本禮儀

  1、入座時先請客人入座上席,再請長者在客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入,入座後不要動筷子,更不要弄出什麼響聲來,也不要起身走動,如果有什麼事要向主人打招呼。

  2、進餐時先請客人、長者動筷子,夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音“吧唧嘴”必須克服!,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝,不要一邊吹一邊喝,有的人吃飯喜歡用咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要儘量防止出現這種現象。

  3、進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"不好意思"、“對不起”、"請原涼"之類的話,以示歉意。

  4、如果要給客人或長輩夾菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前,按我們中華民族的習慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

  5、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍,要慢慢用手拿到自己的碟子裡,或放在緊靠自己的餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

  6、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯。

  7、最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

  8、要明確此次進餐的主要任務,要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主,或是以吃飯為主,如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感,如果是後者,只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上。

  9、離席時必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回謝。

  吃飯禮儀禁忌

  一、忌手心朝上端碗

  這個忌諱也和乞丐有關,因為乞丐乞討時,就是手心朝上託碗;而我們平時吃飯則是用手端碗。因此,這種吃飯的姿勢,也是被視為不吉,從小就教育孩子要注意的。對望子成龍、望女成鳳的家長們來說,乞丐的舉止是萬萬不能模仿的。

  二、忌用筷子敲碗

  以前的乞丐行乞,經常是用筷子敲擊著舉起的空碗, 挨家挨戶乞討,以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標誌性動作。所以,家教好的孩子,從小就被告知,不可以用筷子敲碗。調皮的小孩子如果故意違反,是會受到家長嚴厲指責的,甚至被罰。而成人如果還有這種行為,則會被視為少家教。

  三、最忌將筷子豎著插在飯中

  習俗中,祭祀逝者亡靈時,要把筷子直接豎插在飯中,以便亡靈享用。因為筷子的這種插法是有特殊講究的,意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會教育孩子不可以這樣擺,這也就成為了吃飯時的第一大忌諱。

  四、忌筷子分開放

  整個進餐過程中,筷子要始終保持並列在一起的狀態,切勿將一雙筷子分開放,以免產生“快筷分開”了的諧音、寓意,影響感情。

  五、忌嘴裡含著食物說話

  古人是講究“食不言寢不語”的。而現在一起吃飯成了溝通感情、人際關係交流的重要手段,吃飯時不說話是不可能的。但即便這樣,也還是有一些細節要講究。

  飯桌上經常看到滿嘴飯菜就張口說話的人,好像還唯恐別人聽不清楚,說的還特別大聲,嘴裡食物很容易就噴灑到飯桌上,甚至別人的臉上。

  這種行為不僅不衛生,不禮貌,還被視為沒教養。

  六、主人忌提前離席、收拾東西

  在家中請客吃飯,招待客人,要讓客人感受到主人的熱情,更要避免一些非常失禮的地方。

  比如說,吃飯過程尚未結束,主人提前離席,會讓客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盤,抹桌子掃地等,更會被視為逐客的表示,是非常不禮貌的。

  七、去家裡做客忌剩飯

  去別人家裡做客,吃飯時不可太隨意,要注意一些習俗、禁忌、講究。比如說最常見的剩飯現象,其實在做客時是很不應該的。《朱子治家格言》有云:“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恆念物力維艱。”勸喻人們不要浪費。現在提倡的“光碟行動”,也是反對浪費的。去人家裡做客的時候,碗裡剩下飯菜不僅浪費,還不太禮貌,也暴露了自己教養的不夠。再比如說,吃飯時起身去夾其他人面前的飯菜,酒足飯飽之時做出放鬆腰帶動作等。

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