自釀葡萄酒保質期是多久

　　果自釀葡萄酒方法不當，很容易導致紅酒黴變，那麼呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　自釀紅酒是一項天然健康，又能培養興趣，還能保持身體健康的運動，其實不然!如果自釀紅酒方法不當，很容易導致紅酒黴變，黴變了的紅酒飲用後對人體造成的危害可不容小覷。

　　?紅酒作為一種飲品，但它與一般的飲品不同的是，紅酒沒有一個明確的保質期，尤其是在國外，基本上所有的紅酒瓶身標籤都沒有標明紅酒保質期多久。那是因為紅酒的生命週期不同，此外儲存紅酒的環境也會決定著紅酒的壽命。大部分市民自己購買葡萄到自家釀造紅酒，由於工藝和裝置都不完善，所以紅酒黴變的機會很大，保質期一般只有2個月左右。所以建議少量釀造，儘快飲用。

　　?以上提及到國外的紅酒其實並沒有保質期一說，但為什麼在國內買到的進口紅酒又有保質期的標籤呢?那是因為紅酒在海關入境的時候都會被要求加上保質期，才能入境售賣。所以我們在挑選紅酒的時候不是在意保質期多久，而是看紅酒選用的葡萄品質和年份以及生產的酒莊。

　　開瓶後的紅酒怎麼儲存

　　香檳或一般的起泡酒

　　起泡酒在開瓶後如果不馬上喝掉的話，基本上也就沒什麼用了。當酒接觸到氧氣時，酒裡的二氧化碳很快就會溶解在酒中。所以，如果你沒有把握一下子把整瓶酒喝光，最好不要開啟一瓶起泡酒。當然啦，咔嚓君從來就沒見過有起泡酒或者香檳會喝不完的情況。

　　加強型葡萄酒波特酒、雪莉酒或者馬得拉白葡萄酒

　　得益於加強型葡萄酒含有的高酒精度及糖分，這型別的葡萄酒可以在開瓶後存放更長的時間。在採用了恰當的封存方式並且放置在冰箱的前提下，這些酒分別可以存放的時間為：

　　雪莉酒 1星期

　　波特酒 2～4星期

　　馬得拉白葡萄酒 可長期儲存

　　葡萄酒開瓶後如何儲存?

　　無論是什麼型別的葡萄酒，最好的儲存方法就是將酒瓶用原配的酒塞封好，然後放進冰箱。等到想要飲用的時候，如果是紅葡萄酒的話需要提前一兩個小時將酒拿出來讓溫度稍微回升一些。

　　如果你非常在意剩酒的儲存條件的話，還可以花點小錢買一個真空泵：

　　這個裝置可以將瓶裡的空氣抽出，減少酒和空氣的接觸，更大限度的保留葡萄酒的風味。

　　不過這種方法也引起了某些專家的質疑：當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。

　　紅葡萄酒怎麼喝最健康

　　1.男女每天喝酒程度不一樣

　　你知道每天喝多少紅葡萄酒才會最好的嗎?其實男女之間還有有差異的。以一瓶為例，對於女性朋友來說，每天喝三之一瓶是最好的;而對於男性朋友來說，每天喝紅葡萄酒的量不能超過半瓶。

　　2.晚上喝最適合

　　紅葡萄酒什麼時候喝最好呢?一般來說，晚上的7點到9點半之間是最佳的選擇。因此這個時間段肝臟中的乙醇脫氧氫酶是最為活躍的時候，這個時刻是最能代謝到酒精的。

　　3.紅葡萄酒要慢慢的品嚐

　　紅葡萄酒不像喝啤酒一樣，一來就乾一杯，吹一瓶的。紅葡萄酒應該是慢慢的喝，只有這樣才能體驗到紅葡萄酒的美麗，才能喝出品味。

　　4.喝紅葡萄酒要吃肉

　　我們都清楚紅肉是屬於膽固醇高的食物，而紅葡萄酒的好處就是能夠降低膽固醇，因此喝葡萄酒最應該搭配紅肉，而不是海鮮。