酒店管理論文
伴隨我國酒店行業的繁榮發展,該行業已經步入了成熟的發展階段,行業間的競爭也日趨激烈化。 下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容，歡迎大家閱讀參考!
篇1
淺析酒店裝修的工程管理
摘要：隨著中國經濟及旅遊業的快速發展，各大城市湧現了大量的星級酒店，酒店裝修專案就在我們這個裝修行業裡佔了很大的比例。酒店裝修市場發展迅速，對裝修行業的水平要求也越來越高，未來的酒店裝修施工管理方向應當朝哪一方向走，就是本文要分析的重點內容，希望能拋磚引玉和同行們分享，讓我們的酒店裝修施工水平更進一步提高。
關鍵詞：酒店裝修 施工 工程管理
1、 酒店裝修施工管理
酒店裝修的重點是掌控現場的施工管理。如果施工現場管理到位、整齊有序那麼這就已經是裝修工程成功的一半了。然後要做好現場的施工管理，前期的準備籌劃就是必不可少的。
1.1前期準備工作
首先裝修流程的前期準備階段就需制定確實可行的施工方案及計劃，前期計劃一定要周密，考慮到方方面面，消防、空調、冷熱水、強弱電、裝置佈置及後期維修通道、員工活動流線、顧客活動流線、功能佈局、中水系統、廚房系統、物流系統等等。然後要做如下的準備：
1、施工管理人員的準備
2、施工材料的準備
3、施工操作人員的準備
4、施工技術的準備
5、施工機器的準備
6、施工現場的準備
在準備階段，材料的準備相當重要，材料的選用影響到裝修施工成本及裝修效果。同時，材料使用計劃不準確也會嚴重影響到工程的進度。因此，施工前的材料準備管理需要做到材料用量、材料到位時間的核對等來保證施工後材料的正常供應。
1.2裝修施工管理工作
到了裝修施工執行階段就需要做到如下流程：
1、材料進場驗收
2、現場管理
3、驗收。
裝修施工執行階段中，現場管理是最為關鍵的過程。管理重點應當抓住四個環節：質量、造價、工期、安全。其中造價要把好材料關，工期重點是如何組織管理現場。
材料的管理要保證材料質量前提下的合理價格。其次要計劃材料預算，制定出方便適用的現場領料制度。另外外就是需要對庫房人員進行施工前培訓，使他們對工程有清楚的概論和認識，能對材料及工具的儲存、發放做到有效的控制與管理。
工期的管理能做好就必須要有詳細的作業計劃，管理人員需要安排好每項工作的順序進行傳遞接力式管理，明確每道工序重點管什麼，什麼時間完成並順利交接下道工序，這也是現場施工人員的管理問題。穩定的施工隊伍是工程如質、如期完成的一個保證。管理人員要依據施工進度計劃，合理安排人力，做到流失作業以降低窩工損耗。合理的對施工人員進行統一排程，既可保障工人的穩定收入也保障公司技術人員的穩定。
1.3竣工後的產品保護與維修
工程專案竣工後對產品的保護與維修是施工全過程的最後一道程式，為對工程的整體質量負責，在竣工後應當建立保護維修組，負責對竣工後的產品進行有效保護、維修、整改、加建工程等。如對木製品、牆面、頂面的表面油漆、塗料的光滑度、是否有流墜現象以及顏色是否一致進行檢驗，如出現異常問題就需要及時的進行維修保護。電路主要檢視插座的接線是否正確以及是否通電，衛生間的插座是否防水等問題。一個經營運作好的裝修公司在竣工後，會把工地上每個細小的專案都儘可能做得很到位，這也是工程管理中不可缺少的管理細節。
2、 酒店施工裝修管理如何在工藝、材料上做到環保、精細
現代裝修工程越來越注重環保、精細的問題，選擇了環保產品也不一定就能保證裝修效果的環保。很多的傢俱和建材中都有甲醛和苯等有害精神，因此一旦一切傢俱和建材都正在室內集中，就很難辨別。我們在選材前就需要供應商提供相關檢測證明，這也不是萬全的，我們還需要在施工前對室內進行一次檢測，材料搬進室內後再重新檢測，一旦出現超標，就要立刻進行整改，對於環保材料的使用，我們還需要在工程完工後注意開窗通風，時間最好在1周左右。
同時，要採用正確的裝修工藝和工序，比如板材在切割之後，及時進行封邊處理。木質產品刷油要完全，最好不漏刷。區域性裝修結束及時進行汙染防治等，這樣能最大程度上降低有害氣體的釋放。
想要裝修出一個無害、舒適的酒店環境，我們就必須注意裝修的每個環節。如室內設計空氣要流通色彩要和諧，這是裝修設計階段就應當注重的問題。色彩不僅是酒店裝飾的主要手段，也是保證健康的重要方面。大面積的不和諧色調會對人的視力系統有損害，而且會讓人感到煩燥不安，過於深的顏色，也容易讓人產生壓抑的感覺。因此色彩工藝的處理也是做到環保的一重要環節。
兩外還有一些後期的環保配飾，如綠色植物等。選擇這些配飾也要注意， 綠色植物雖然會吸收二氧化碳、產生氧氣，但有些植物會產生有害的氣體，對人體不利。
3、 當今酒店施工裝修管理的現狀
1裝修定位難。有些投資者僅憑自己對酒店的一些感性認識，就直接投資建新酒店，沒有先完成市場調研、酒店選址、酒店定位、酒店規模檔次確定、專案可行性分析等工作。因此裝修公司如何對酒店的裝修進行定位、設計帶來很大的障礙, 投資者裝修途中如喜歡修改設計，這就給施工帶來很大的障礙。
2人才缺乏。酒店裝修管理及到的材料、裝置、和用品的數量、型別可想而知，數量的巨大，每一種都應有專業的知識來選擇和處理，但實際上由於涉及專業過多，個人相關的專業知識無法滿足應有的需求，往往就造成了管理上的漏洞百出。
3缺少統籌安排。酒店裝修管理包括酒店的總體規劃與設計管理，內外景觀及園林施工管理，室內裝修施工管理等等。有些工程由多個裝修公司分項分包進行管理，再由多個施工單位進行施工，這些施工沒有進行系統的統籌管理，很難達到協調，對酒店的整體裝修效果影響很大。當然這也是目前我國的裝修行業具備這樣能力的企業很少的緣故。
4、 未來酒店施工裝修管理髮展的趨勢
當前市場上時尚的酒店眾多，裝修風格不一，但它們都有一些共同的特點，都具備多元化、個性化、全面化、主題性如展現地域文化的主題等特色。再一點就是，現在的酒店還朝著生態餐廳的方向發展，酒店以綠化為主吸引顧客，比如小山流水景，大樹下用餐做棵模擬大樹等。另外外一些高階酒店還朝著高階方向發展，如智慧酒店。這些都標誌酒店裝修進入了精細化時代。酒店裝修的精細化意味著設計師的酒店裝修設計方案要精確到每一個細節，每一個方面都要滿足顧客的要求，因此現在所要花的時間和精力比以前要多很多，酒店裝修公司的利潤必將降低，因此設計師很可能為了保住單子為顧客推薦一些產品以此來減少預算，這樣一來，未來酒店的裝修管理就勢必需要裝修公司對材料的選擇更細緻，所選用的材料部不僅要能達到裝修效果，還要能節約成本，同時還要能起到環保。
總結：
酒店裝修的精細化發展是一種趨勢，裝修市場的競爭勢必更加激烈。裝修施工管理團隊能否培養出自己統一調配的施工團隊，就決定了酒店裝飾施工的成功與否。除在工程施工質量上精益求精外，同時施工管理過程中如能更多的注重工程在日後使用中顧客的感受，就是從酒店管理者今後管理的角度去考慮在施工過程中的細部處理和總體效果的把握，儘可能多地為業主考慮工程中的功能性的問題，這樣一條施工管理思路如能貫穿整個施工過程，我們的酒店裝修施工管理將會取得非常大的成功。
參考文獻：
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4. 深度.精品酒店裝修的細節工藝.中國建設報. 2009-03-09
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