好吃的吐司麵包要怎麼做

  吐司麵包是用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似長方形大面包。你想知道好吃的吐司麵包是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下吐司麵包的好吃做法有哪些?

  吐司麵包的好吃做法一

  吐司麵包的材料

  湯種材料:高筋粉20克,水100克

  麵糰材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1個***去殼72克***,水50克,鹽3克,奶粉1大勺,湯種全部,植物油2大勺,酵母4克

  吐司麵包的做法

  1、湯種材料混合攪拌至無麵粉粒,小火邊煮邊攪拌至麵糊狀,蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。

  2、將水、蛋、湯种放入麵包桶裡,鹽、糖各放一角,再加入奶粉、麵粉,在麵粉上挖一小坑放入酵母。

  3、開啟和麵程式,20分鐘後加入植物油,再選擇甜麵包程式,重量選450克,燒色選淺色。

  4、麵包機顯示時間2;50分,完成後立即取出放置一會裝入保鮮袋,第二天切片即可。

  吐司麵包的好吃做法二

  吐司麵包的材料

  高粉300克,蜂蜜60克,鹽3克,發酵粉5克,牛奶150克,黃油13克,蛋液30克

  吐司麵包的做法

  1.除黃油外,將全部材料放入麵包機中,選擇揉麵程式,15分鐘後加入黃油,揉出筋膜後進行基礎發酵。

  2.當面包發至3倍大時,手按壓不回縮時,分成三份,揉圓,讓麵糰鬆馳15分鐘。

  3.把一個麵糰壓扁,擀成橢圓型,捲起,再擀長,捲起。

  4.依次做完三個,排入吐司盒中,進行最後發酵。

  5.當發至3倍大,手按壓不回縮時,表面涮蛋液。

  6.烤箱預熱10分鐘,180度,下層上下管30分鐘即可。

  吐司麵包的好吃做法三

  菜譜簡介 一個很不錯的白吐司,鹹味的.有人說它像磚頭看看麵包的組織,那個洞是空氣造成,所以在一次發酵後發現有空氣一定要把它挑破,否則就會出現大大小小的洞洞.

  吐司麵包的材料

  酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,鹽5克,高粉250克,奶油17.5克

  吐司麵包的做法

  1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.

  2.再調入25克的蛋液和5克的鹽,加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發酵.

  3.然後分成兩等分擀開再捲起,放入吐司模中蓋上溼毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.

  吐司麵包的好吃做法四

  吐司麵包的材料

  1、麵包粉***高筋麵粉***250g.

  2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉***dry milk/powdered milk***,我覺得要是牛

  奶再加奶粉奶香會更濃。

  3、糖3tbsp

  4、黃油20克

  5、酵母1tsp

  6、雞蛋1個,連皮70克左右

  7、鹽1/3tsp

  8、核桃仁50克***大約20%的用量,太多會切斷面筋,麵包可能會失敗***

  吐司麵包的做法

  1、把牛奶、雞蛋、鹽放入麵包機都放入麵包機,飯後放入糖、麵粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放,不要讓酵母碰到鹽和糖。

  2、麵包機設到甜麵包程式、1.5lb、light色

  3、按start,等麵包機開始工作10分鐘後加入黃油

  4、等麵包機發出bee~!的響聲後倒入果仁。

  大約2小時55分鐘後面包烤好,扣出,一定放涼後再吃哦。