吐司麵包要怎麼做
近年來,隨著人們健康意識的加強,麵包家族中又出現了許多新面孔,如大豆麵包、蔬菜麵包、蘑菇麵包、學生午餐麵包等等。你會做吐司麵包嗎?吐司麵包是最常見的麵包種類之一,下面,小編來跟你講一講?
吐司麵包的家常做法一
吐司麵包的材料
牛奶143ML,高粉250克,雞蛋35克,細砂糖25克,鹽5克,酵母4克,無鹽黃油38克
吐司麵包的做法
1.後油法***即:將除黃油以外的全部材料攪拌成光滑麵糰後再加入黃油***,一直攪拌至完成階段
2.蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2倍大
3.取出排氣後把麵糰平均分割成3份。逐團滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
4.時間到後再次輕按麵糰排氣。擀卷2次後輕輕排入吐司模
5.進行第二次發酵至8、9分滿後,蓋上吐司盒蓋
6.烤箱預熱200度,置底層烤架上。上下火,烤焙約40分鐘
吐司麵包的家常做法二
吐司麵包的材料
吐司麵包數片,雞蛋3個,細砂糖40克,牛奶150克,淡奶油100克,藍莓適量***也可換成自己喜歡的果乾***
吐司麵包的做法
1、雞蛋和細砂糖放一起。
2、用打蛋器順一方向輕輕攪勻,不要打發了。
3、加入牛奶和淡奶油攪勻成蛋奶液,再過篩,然後靜置10分鐘左右。
4、吐司片對角切成三角形,浸透蛋奶液後襬入碗裡,當然也可以按你自己喜歡的方式放入喜歡的器皿裡***可以高溫烘焙的哈***
5、再把剩下的蛋奶液倒入碗裡,最後在面上擺上藍莓,入預熱好的烤箱200度35分鐘左右,麵包呈金黃色即可。
吐司麵包的家常做法三
吐司麵包的材料
高筋麵粉250g,純牛奶100g,淡奶油75g,細砂糖40g,鹽1g,酵母2.5g
吐司麵包的做法
1、把牛奶、奶油、細砂糖、鹽和高筋麵粉依次放入麵包桶內
2、在麵粉頂部挖一坑,埋好酵母
3、啟動歐式/柔軟麵包程式
4、待完成後即可享用
吐司麵包的小訣竅
1、我的麵包機是柏翠PE8600
2、材料最好加一個雞蛋,因家裡的雞蛋用完了,所以我沒加。
3、喜歡甜的可以適當新增細砂糖的量
4、我一般是晚上把所有材料放進麵包機,預約好時間,次日早晨就有早餐吃啦
吐司麵包的家常做法四
吐司麵包的材料
吐司片,培根,馬蘇裡拉乳酪,批薩醬***或番茄醬***,西蘭花,洋蔥,口蘑,小西紅柿***裡面加的菜可以隨意哦,培根也可以換成香腸或牛肉等哦***
吐司麵包的做法
1.西蘭花撕成小朵,口蘑切片,用開水焯一下。小西紅柿切片。馬蘇裡拉乳酪切小片,洋蔥切絲
2.將吐司片上均勻塗上一層批薩醬或番茄醬
3.加一層馬蘇裡拉乳酪片
4.再依次鋪上處理好的蔬菜
5.加蓋培根
6.再蓋一層蘇里拉乳酪片
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