食譜夏季養生食療的方法

  夏季養生是每個人都很重視的問題,特別是壓力大的男性朋友,做好夏季養生工作有利於身體健康。下面小編給大家介紹夏季養生食譜,希望對你有用!

  夏季養生食譜1:涼拌萵筍

  配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

  做法:萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。

  功效:利五臟,通經脈。

  夏季養生食譜2:奶油冬瓜球

  配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

  做法:冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

  功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

  夏季養生食譜3:荷葉茯苓粥

  配料:荷葉1張***鮮、幹均可***,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

  做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

  功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢***對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效***。

  夏季養生食譜4:海鮮冬瓜湯

  材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

  做法:

  1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲;

  2、鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

  3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出;

  4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

  5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡,調入鹽和雞精;

  6、煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。

  冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持面板潔白如玉,潤澤光滑。

  注意事項

  1、 吃海鮮時,適量喝點白酒和米醋,但吃海鮮不宜喝啤酒,因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。

  2、 吃海鮮後,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳;

  3、 海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。***海鮮中毒即由此引起。 ***

  4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降低海鮮的營養價值。