當歸湯的美味做法有哪些

  當歸根略呈圓柱形,下部有支根3至5條或更多,長1.5至2.5釐米,表面棕黃色至棕褐色,具縱皺紋及橫長皮也。你想了解好吃美味的當歸湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

  當歸湯的美味做法1

  材料

  羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

  做法

  1、把所有材料準備好。

  2、羊排洗乾淨,切成塊。

  3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。

  4、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

  5、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

  當歸湯的美味做法2

  材料

  羊肉200g,當歸片15g,老薑15g,胡椒粉1茶匙***5g***,鹽2茶匙***10g***

  做法

  1、羊肉洗淨切成小塊,老薑切成大片備用。

  2、把羊肉塊、薑片、當歸片,放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛後,放入胡椒粉、鹽調味,即可關火。

  3、吃時連湯帶肉一起食用。

  當歸湯的美味做法3

  材料

  主料:黨蔘25g,當歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉***羊肉,豬肉***250g,

  輔料:鹽適量

  做法

  時間:10分鐘

  烹飪時間:200分鐘

  1.黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥,分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。

  2.瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,為了食用方便,您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裡。

  3.改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。

  提示:黨蔘有增加紅血球及血色素的作用,中醫用為滋補強壯藥,功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

  當歸湯的美味做法4

  材料

  材料:

  羊肉 ***lamb*** 500g,切成麻將大小的塊

  當歸片 ***angelica, sliced*** 15g

  淮山 ***Chinese yam*** 150g

  姜 ***ginger root*** 45g

  調料:

  鹽 ***salt*** 2 小匙***tsp***

  白胡椒粉 ***pepper*** 適量

  做法

  1*** 淮山去皮後切滾刀塊;

  2*** 羊肉塊開水裡焯一下;

  3*** 把羊肉和1500ml的開水放入一褒,大火燒開後撇去浮末,加當歸和薑片,轉小火煲2小時;

  4*** 加淮山,用小火煲45分鐘,加鹽和白胡椒調味即可。

  當歸湯的美味做法5

  材料

  主料:烏雞雞腿一支,豬血30克,豆皮1片,捲心菜50克,金針菇20克,胡蘿蔔10克,當歸1片,黃芪3片

  做法

  先將烏雞雞腿剁成塊狀,並將豬血及豆皮切成長片狀,捲心菜及胡蘿蔔洗淨切成片狀,並將金針茹洗淨備用。

  2、將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪,先開大火煮至滾後,入入豬血、豆皮及烏雞雞腿,待水滾後轉成小火慢燉約20分鐘。

  3、將金針茹及捲心菜放入鍋中,轉成大炎至滾後即可。