好吃的攤雞蛋做法介紹

  雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用物件A相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。你想了解好吃美味的攤雞蛋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的攤雞蛋要如何做?

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  材料

  香椿半兩,雞蛋三個,鹽少許,香油少許,植物油3湯勺

  做法

  1.香椿洗淨,摘洗乾淨***先不要去根部,為的是焯燙方便***放入盆中

  2.鍋中添水,大火燒開,將沸水倒入香椿盆中,把香椿用開水汆下。頓時會聞到香椿的清香

  3.將水倒出,用涼水拔一下,撇去水,撈出香椿,切掉根部,在把香椿切碎

  4.把香椿放入碗中,打入三個雞蛋,並且加鹽、香油攪拌均勻

  5.熱鍋中倒入植物油,待油溫7、8成熱時倒入雞蛋香椿,煎3分鐘翻個

  6.翻過來的香椿雞蛋在煎炸3分鐘即可出鍋。切自己喜歡的形狀裝盤即可

  2

  材料

  新鮮小竹筍4根,雞蛋2枚,菜油適量,鹽適量,味精一小撮,清水適量

  做法

  1. 將竹筍切成細絲。

  2. 打散兩枚雞蛋,調處少量鹽,將筍絲一起放入攪拌均勻。

  3. 鍋中燒熱菜油。

  4. 將筍絲雞蛋倒入鍋中,慢慢晃動鍋子,將雞蛋儘量往四周散開,筍絲如果堆在一起,就用鍋鏟幫助儘量均勻攤開。

  5. 翻面將另一面也煎到凝固。

  6. 倒入適量清水,再放入鹽調味蓋上鍋蓋煮到筍熟,出鍋前放一點點味精即可盛盤。

  3

  材料

  麵粉,雞蛋,蔥,水,鹽,香油

  做法

  1、麵粉加水調成稀麵糊,加鹽、香油調味

  2、雞蛋打散成蛋液,蔥切碎

  3、鍋鐺中薄薄塗一層油,倒入一勺麵糊均勻攤開

  4、均勻地倒入雞蛋液,再撒上蔥花

  5、待蛋液接近凝固,將餅捲起,再兩面烙一會至熟即可

  4

  材料

  雞蛋一個,麵粉一杯,芝麻適量,蔥一顆,水適量,糖,鹽,油

  做法

  1.把雞蛋打散後,加入麵粉***分2-3次加入***,再加水,攪拌成稀稀的 糊狀,這樣做出來的餅才會軟和薄,然後放入切好的蔥花,再加入鹽和一點點的糖。

  2.在鍋裡抹一層油,倒入一勺麵糊,芝麻灑在麵糊上,然後輕輕把鍋 拿起轉兩圈,就把麵糊攤開成一張餅。等一面的麵糊凝固後翻過來 把另一面煎成黃色即可出鍋。

  小訣竅