可致中毒的植物有哪些
日常生活中，許多人們由於誤食了沒有處理乾淨的或者本身有毒的植物，就會引起中毒現象。跟著小編一起來看看吧。
可致中毒的植物
1、生果仁類
所含毒素:苦杏仁甙***食用後會在胃內生成極毒的氫氰酸***。
中毒症狀:食用生果仁後大多在1～2小時內出現口中苦澀、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉***常為水樣便***等症狀,可伴有頭痛、眩暈、煩躁不安、呼吸困難、全身無力,有的甚至可在幾分鐘內死亡。
預防措施:切勿食用生果仁。
2、野蘑菇
所含毒素:蕈毒素。
中毒症狀:誤食毒蘑菇後的臨床症狀比較複雜,可表現為噁心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等,肝腎損害最多見,嚴重者可出現肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭,甚至死亡。
預防措施:由於蕈毒素不能通過烹調、加工破壞,許多毒素還沒有確定而無法檢測,再加上有毒和無毒蘑菇不易辨別,所以目前惟一的預防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要採摘野蘑菇,對於市場上賣的野蘑菇,也不能放鬆警惕,尤其是自己沒吃過或不認識的野蘑菇,不要輕易食用。
3、鮮金針菜***鮮黃花菜***
所含毒素:秋水仙鹼。
中毒症狀:食用1小時內發病,症狀為腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。
預防措施:經過食品廠加工處理的金針菜或幹金針菜都無毒。如用新鮮金針菜烹調菜餚,則要徹底煮熟。
4、青色、發芽、腐爛的馬鈴薯
所含毒素:茄鹼***馬鈴薯毒素***。
中毒症狀:一般在食用後數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口內刺癢或灼熱感,繼有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。輕者1～2天自愈,重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。
預防措施:未成熟***青紫皮***、發芽、腐爛的馬鈴薯不可食用。有少許發芽的馬鈴薯,應深挖去發芽部分,並浸泡半小時以上,棄去浸泡水,再加水煮透,倒去湯汁才可食用。煮馬鈴薯時加些米醋,可使毒素分解,變為無毒。
5、白果***銀杏***
所含毒素:氫氰酸。
中毒症狀:一般在食用後1～12小時發病。先有消化道症狀,如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振等,隨即出現神經系統症狀,重者發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。
預防措施:白果不宜多吃***一般中毒劑量為10～50顆***,更不宜生吃。中毒大多發生在生食或食用未燒熟的白果,炒熟或煮熟的白果不易使人中毒。正確的食用方法為:將白果碾去皮,除去肉中綠色的胚,浸泡一段時間後,燒熟煮透後再吃。
輕微植物中毒的急救方法
1、催吐
如果服用時間在1——2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發嘔吐。
2、導瀉
如果病人服用食物時間較長,一般已超過2——3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對老年體質較好者,也可採用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達到導瀉的目的。
3、解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋後一次服下。此外,還可採用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
常見植物中毒的急救措施
1、苦杏仁中毒的急救
苦杏仁中含有杏仁甙,生吃後,釋放出劇毒物質氫氰酸,其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破壞細胞的呼吸功能,使中樞神經麻痺。生吃苦杏0.4～1g/公斤體重,即可中毒而死。
判斷有食用苦杏仁的病史,常在中毒者的衣袋或場地發現有剩餘苦杏仁多在食後1到數小時出現口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、噁心、嘔吐、心慌、無力、四肢末端感覺遲鈍,重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。
急救方法:
輕者:
1.1、儘快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐。
1.2、口服綠豆湯進行解毒。
重者:
1.1、心跳停止者應立即胸外心臟按壓。
1.2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml,每隔5～16分鐘吸一次。
1.3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5～1mg,呼吸困難及時吸氧並人工呼吸,肌肉注射尼可剎米0.375g。
1.4、速送醫院。
2、馬鈴薯中毒的急救
馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發芽時內含一種毒素名為龍葵素不到0.1%,不能使人中毒。發芽的馬鈴薯特別是芽周發青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5%,大量食用可引起中毒。
輕者 :食後幾小時內發病。口腔內有燒灼和癢感,畏光,頭痛、頭暈、發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等;重者出現脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質平衡失調、昏迷、瞳孔散大 等。
急救方法:
2.1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。
2.2、可內服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。
2.3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15～20克導瀉 有條件時靜脈點滴5%葡萄糖液,腹痛時可肌肉注射阿托品。
預防的措施:
堅決不吃發芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉,並用冷水浸泡30～40分鐘。煮熟再食,食時放些醋,加速對龍葵素的破壞。
3、腐爛蔬菜中毒的急救
日常食用的各種蔬菜腐爛後,硝酸鹽含量明顯增加,在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜後,亞硝酸鹽被吸收入血,使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,它能阻礙氧的運送,使人缺氧。
輕者: 食的3小時發生頭暈、耳鳴、眼黑、無力、精神萎靡、反應遲鈍、噁心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下,指甲變紫;重者發生驚厥、昏迷窒息,呼吸迴圈衰竭而死。
急救方法
臥床休息1～3天可恢復。中度者可立即催吐,針刺或導引人中、合谷,內關、足三裡等穴,輸液和吸氧同時進行美藍***亞甲藍***是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍溶液5～10ml/次,稀釋於25%葡萄糖液20～40ml,在10～15分鐘內靜脈點滴完。如2小時後效果不明顯,可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml,每4小時1次。
如果只是輕微食物中毒的話,不能當做食物中毒處理,否則會加深病情,這種情況,可以喝大量的水***別喝有色飲料,如果清水實在喝不下,可以喝雪碧,但需先把二氧化碳搖晃出來***,清理腸胃,等到上吐下瀉症狀差不多結束之後,再吃點止瀉的藥。
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