苦瓜排骨湯有哪些不同的做法

  現代研究也發現,苦瓜不但具有減肥的功效,還有明顯的降低血糖的作用,對糖尿病也具有一定療效。排骨根據部位的不同,可分為多種,其中小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。下面就讓小編給你介紹一下?

  苦瓜排骨湯不同的做法1

  材料

  苦瓜1根,黃豆100g,排骨500g,姜5片,清水800ml,鹽1/2茶匙***調味用***

  做法

  1、黃豆洗淨,浸泡2小時

  2、排骨斬小斷,放入沸水中飛水去血沫,撈起備用

  3、苦瓜去囊切塊,用鹽水浸泡半小時後撈起

  4、把黃豆、排骨和薑片放入湯鍋煲煮***高壓鍋直到選煲湯檔,瓦煲武火半小時轉文火一小時***

  5、放入苦瓜繼續煲半小時,加鹽調味即可

  苦瓜排骨湯不同的做法2

  材料

  苦瓜1根,排骨1斤,大蒜5-6瓣,姜2片,鹽適量

  做法

  1.把苦瓜洗淨,切開去籽後,切成塊,排骨在清水中泡去血水。

  2.在砂鍋中加適量的水,然後放入排骨,大蒜,姜。

  3.等鍋開了後,下入切好的苦瓜。再次開鍋後,轉小火煲2小時。最後調入鹽即可。

  小訣竅

  特色:苦瓜與排骨的精華隨著時間一起流進了湯水中,細嚼慢品,除了濃郁的肉香,還有絲絲的苦意遊走在脣齒間,慢慢地消磨著身體中多餘的。

  苦瓜排骨湯不同的做法3

  材料

  苦瓜1條,福菜2條,小排骨1/2斤,鹽2小匙

  做法

  1.***將苦瓜剖開後,去除籽及膜,洗淨後切小塊。福菜洗淨後,也切小段備用。

  2.***將排骨洗淨用熱水汆燙過,取出後再用冷水沖洗乾淨備用。

  3.***先燒開12杯水,再加入排骨、苦瓜,煮約20分鐘後,加入福菜段、調味料,再熬煮20分鐘即可。

  苦瓜排骨湯不同的做法4

  菜譜簡介 氣味清香味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效。

  材料

  原料:排骨、苦瓜

  配料:幹荷葉、植物油、生薑、料酒、食鹽、白砂糖、雞精

  做法

  1、苦瓜去籽刷洗乾淨切厚塊。

  2、幹荷葉洗淨備用。

  2、熱鍋下油爆炒生薑、排骨,加適量鹽、1大勺料酒入味,翻炒約5分鐘。

  3、把排骨倒入高壓鍋加熱水、幹荷葉、2湯勺料酒、鹽、適量白砂糖,上鍋蓋壓制10分鐘。

  4、開蓋後苦瓜煮約2分鐘,加雞精出鍋。

  苦瓜排骨湯不同的做法5

  材料

  苦瓜2根***約400g***,大蒜5瓣***約20g***,豬肋排500g,姜3片,鹽1茶匙***5g***

  做法

  苦瓜洗淨,從中間對半剖開,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形塊。

  豬肋排洗淨,用刀剁成5cm長的小段。

  砂鍋中放入適量清水***約2500ml***、整粒大蒜、薑片和豬肋排小段,大火燒沸。

  接著將苦瓜菱形塊放入鍋中,待再次燒沸後轉小火慢慢煲煮約2小時。

  最後調入鹽即可。