秋季幼兒園育兒知識

  秋季是兒童體重迅速增加的季節,也是各種傳染病多發季節。為此,許多媽媽都採用加強營養的方式幫助孩子成長和防病。以下是小編精心整理的,期望對你培養你的寶寶成長有所幫助。

  :寶寶的飲食有講究

  秋季是兒童體重迅速增加的季節,也是各種傳染病多發季節。為此,許多媽媽都採用加強營養的方式幫助孩子成長和防病。但是媽媽們知道哪些食物對孩子們有用嗎?

  專家表示:給孩子多攝入以優質蛋白質為主食物,能增強抵抗力;補充礦物質、維生素,彌補夏季大量出汗;適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵禦寒冷。

  因此,專家建議:在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、ji等肉類食品或豆製品;食物在製作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略。

  在此,我們就位媽媽們推薦幾款“強身健體,幫助生長”的菜譜,供大家參考:

  燉排骨

  新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。

  肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。

  蝦仁蛋餃

  新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生ji蛋開啟盛在小碗中調勻。將ji蛋液攤在炒鍋中,待上面ji蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把ji蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

  蝦仁和ji蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

  魚泥豆腐羹

  將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

  魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。

  豬血豆腐青菜湯

  豬備豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

  豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

  另外,這些飲食在冬季同樣適合寶寶食用,所起的功效也都大致相同。

  :怎麼給寶寶吃海鮮

  如果家裡寶寶喜歡吃海鮮,那麼家長要注意了,寶寶還比較年幼,腸胃的消化能力還較弱,而且有些寶寶會對海鮮過敏。海鮮含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養素,能夠為寶寶提供身體生長所需的多種營養,並有利於骨骼、牙齒的發育。所以家長為孩子補充營養同時要注意它帶來的危害。

  魚蝦營養揭祕

  海產品由於其營養豐富而受到我們的歡迎。海產品的脂肪成分中還有DHA、牛磺酸一類的營養物質,它們對於大腦神經系統的發育有一定的促進作用。高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉,必需氨基酸豐富***包括牛磺酸***,吸收率高。豐富優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA:黃金益智元素,可以增強寶貝的記憶力及學習能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源,促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面。

  魚和海鮮食品在食譜中的重要性,也進一步證實了多吃魚可以補腦這樣一個廣為流行的說法。

  1、第一次吃魚,應吃河魚、河蝦,這樣引發過敏的機率相對小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時,微量即可,待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量。

  2、不要吃死魚死蝦,細菌的滋生可不是從魚皮開始的,除非確定魚蝦“剛剛過世”。

  3、吃小魚小蝦更安全,體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬,小於兩斤的魚安全係數更高哦。

  4、魚蝦少油炸、多燉蒸,油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞,不但營養降級,還會產生有害的脂質過氧化物。

  5、每週不要吃太多,宜3-4頓,過於頻繁地吃魚蝦會導致營養失衡,同時也有重金屬超標的危險。

  6、清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬,一定要清除。

  7、湯水要為輔——魚蝦含蛋白質、鈣、鈉的量都高,食後需要更多的水分來幫助消化,因此,更適合安排在早午餐中,並搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。

  海鮮營養豐富,為寶寶得成長提供有利幫助。家長要注意對海產品的清洗,清洗得當,對寶寶的腸胃有好處。在買海鮮時候,要注意商家所賣是否新鮮。死魚死蝦不能買,寶寶吃了後會拉肚子或引起其他症狀。在對海鮮的做法上要少油炸、多燉蒸,這樣才能讓營養元素得以保留。

  :兒童飲食安全問題

  近期的兒童飲食安全屢屢出現問題,從有毒的兒童奶粉,到最近的雞腿害人,怎樣保證孩子的飲食絕對安全,在安全的情況下提高健康是很多媽媽擔憂的事情,我們為您例舉了一些春季兒童飲食安全的注意事項,希望大家詳細瞭解一下。

  兒童飲食安全的主要問題出現在進補上。很多家長喜歡給孩子使用各式各樣的補品,其實,春季飲食對付身體康健的寶寶,食補是促進生長髮育最有效的對策。只有體弱多病的寶寶,才可正在大夫的指導下對症進行正當的藥補。在一般情況下,您只需要選一些味甘性平的噴鼻香菇、木耳、大棗、蘑菇等作為寶寶強身壯體的自然食品滋補佳品,即可提高身體的免疫力。家長挑選優質的奶粉給孩子是正確的選擇,切勿選用劣質蛋白的奶粉。寶寶生長髮育速率刪快,器官組織對劣秀蛋白量的需求也隨之增加。適當的為寶寶增添雞肉、牛肉、雞蛋、魚蝦、奶製品及豆製品等,主食上多選用小米、大米、小紅豆等,也能滿足孩子對優質蛋白的需求。春季寶寶的生長髮育很快,建議家長多選用魚蝦、豆製品、芝麻和海產品等食品,除了讓寶寶多去戶外晒太陽外,還當留意提供含維生素D較豐富的飲食,如奶、蛋、植物肝、海產品等,值得注意的是,應當減少孩子過多的食用甜食,體內的鈣和維生素D被糖消耗,反而會讓孩子缺鈣。春天如果缺乏維生素很容易引發多種疾病,如口角經常發炎、齒齦難出血健康飲食,面板變得粗糙等。爸爸媽媽應當留意多給寶寶吃油菜、番茄、芹菜、菠菜、青椒、捲心菜、花菜等蔬菜外,還當多吃山芋、胡蘿蔔、馬鈴薯,帶寶寶郊野踏青時也可採一些野菜帶回家吃,如薺菜、苜蓿、香椿、莧菜等,根據寶寶的興趣,包餃子,做餛飩,春捲都可以,天然又影響。

  兒童春季的飲食一定要保證足夠安全才可以,抓住孩子的生長高峰為孩子進補是一件好事兒,但是要補得更天然健康才是明智的,當代寶寶對各類營養素的需求都可以通過食物直接獲得,仔細學習一下滋補守則,希望對您有所啟示呦。