上饒立冬有哪些習俗

  立冬的習俗大多與飲食有關,下面,小編為大家介紹一下上饒立冬習俗,歡迎大家閱讀。

  上饒立冬習俗:

  立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在,人們在立冬之日,也要慶祝一下。我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

  上饒有家家打麻子果“補冬”***民間認為麻子果是補食***的習俗。

  麻子果是流行於上饒、撫州一帶的漢族特色小吃。就是將蒸熟蒸爛的糯米放在特製的石槽***叫“臼”***裡,用木質的錘子先搗爛,之後用力捶打,之後將大團的麻子果用洗淨的手捏成3cm左右的小團,在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。

  其實所謂的“麻子果”就是大家熟悉的餈粑。那麼為什麼立冬要吃麻子果?選擇立冬這天,是因為此時已進入冬天,地裡的地瓜收了,糧食收了,農民也清閒了,為了慶祝豐收的年景,也為了祈盼來年有更好的生活,漸漸發展出了打麻子果的民間習俗。

  關於立冬這天的風俗習慣,在我國南方,立冬這天人們愛吃雞鴨魚肉,而我國臺灣在立冬這一天,街頭的“羊肉爐”“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座,許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方,人們愛在立冬和冬至吃餃子。

  民間有立冬補冬的習俗。

  糯米是一種營養價值很高的穀類食品,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫認為,糯米性味甘溫、入脾腎肺經,利於驅寒,還具有益氣健脾、生津止汗的作用。

  中醫認為,秋冬季天氣寒冷,最容易虧損的就是胃氣,而《本草綱目》中提及,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。脾胃暖和後,人氣息就會變得相當順暢,以致周身發熱,起到禦寒的作用,尤其適用於脾胃虛寒者。此外,糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養,可以稱得上是溫補強壯的食品。

  需注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收斂作用,如吃糯米導致便祕,可以喝點蘿蔔湯化解。

  立冬節氣飲食養生:

  立冬過後氣溫將逐漸下降,面對越來越低的溫度,有些畏寒怕冷的朋友又開始發愁了。氣血不足的人在冬季容易怕冷,因此,對於這些人來說,不妨通過飲食上的調理來為機體增加能量,多吃助陽的食物,比如:羊肉、牛肉、大紅棗等。

  除了怕冷外,另外還有一些人在冬季會出現口乾、咽喉乾澀,以及臉發燙等現象,這些人應注意少吃羊肉、牛肉等助陽食物,以生津養陰為主,比如:多吃點木耳、桑椹、百合、烏骨雞等,是適合這類人群的不錯選擇。

  但需強調的是,無論在藥補,還是食補上,都不應盲目,不隨波逐流,在充分了解自身情況的條件下,選擇恰當的食物。