龍眼的主要功效與副作用

  龍眼是嶺南的水果,很多人愛吃,那麼大家知道吃龍眼有什麼功效呢?吃龍眼吃多了會怎樣?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  龍眼的主要功效

  1、營養學家研究發現,每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經過處理製成果乾,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皁素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等,這是其強大滋補能力的來源。

  2、龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。

  3、研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

  4、桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。

  龍眼的不良反應

  1、龍眼屬溼熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時侯不宜食用。

  2、內有痰火或陰虛火旺,以及溼滯停飲者忌食。

  3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。

  4、龍眼乾含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。

  5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。

  6、龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食,龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。

  7、內有痰火及溼滯停飲者忌服。

  8、婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而龍眼性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。

  龍眼的三種吃法

  一、煲粥

  山藥桂圓粥

  材料:生山藥100克,桂圓肉15克,五味子3克,白糖。

  1、將山藥洗淨去皮切成薄片以備用。

  2、將山藥片、桂圓肉、五味子一同放入鍋中,加入適當的清水,用大火煮30分鐘,煮好以後加入適當的白糖攪勻即可食用。

  黑米桂圓粥

  材料:黑米,紅棗,桂圓,冰糖

  做法:

  1.黑米不容易煮熟,要先用溫水泡30分鐘。

  2.水煮沸後先把紅棗煮開,再把經浸泡的黑米一起煮,直到粥變粘稠為止。

  3.加入桂圓和紅棗,再煮15分鐘即可。

  二、煲湯

  桂圓枸杞雞湯

  材料:雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。

  做法:

  1.雞肉洗淨,切塊;桂圓去殼;枸杞洗淨浸泡片刻。

  2.雞肉塊放入多囊卵巢綜合徵的治療方法滾水中焯燙後撈出,衝淨後放入鍋中備用。

  3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸。

  4.然後再改小火慢燉30分鐘,加鹽調味即可。

  桂圓燉豬心

  材料:豬心250克,幹桂圓30克,精鹽2小匙,味精1小匙。

  做法:

  1.將豬心剪開,切掉白色部分,洗淨,切成薄片。

  2.將桂圓剝皮,洗淨。

  3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內,先用大火煮沸。

  4.再用小火燉至豬心熟爛,放入調料即可。

  三、煮糖水

  桂圓紅棗銀耳羹

  材料:桂圓25克,紅棗30克,蓮子30克,幹銀耳5克。

  做法:

  1.幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊,紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後,放入熱水中浸泡一會,去掉核。

  2.銀耳和蓮子放入鍋中,多囊卵巢綜合徵的原因加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠。

  3.隨後倒入紅核肉和桂圓肉,小火煮約30分鐘即可。

  桂圓菠蘿湯

  材料:桂圓肉100克,菠蘿肉200克,紅棗100克,砂糖適量,精鹽少許。

  做法:

  1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘,紅棗洗淨去核。

  2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋,加水800ml,旺火煮沸後再改用文火煨l~2小時。

  3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。