白露節氣養生吃什麼

  進入白露時節,天氣轉涼,天氣乾燥,天氣變化多端,這個時節是感冒和一些老毛病的高發期,人們在飲食起居等方面要注意。下面小編為大家介紹白露節氣養生食物,希望對你有用!

  白露節氣養生 七款藥膳滋陰潤肺

  l、薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克,粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中,水煮,熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲溼、祛溼除痺。適用於脾失健運、水溼內停之水腫、腳氣、小便不利、瀉洩、溼阻經絡引起的四肢拘急、風溼痺痛,溼熱壅滯之肺癰、腸癰等症。

  2、核桃粥。取核桃肉1 5克,粳米100克。將粳米洗淨,與核桃肉一同放入鍋內,加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝痠軟、陽萎遺精、小便頻數、大便燥結等症。

  3、麥門冬粥。取麥門冬1 5~30克,粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎,去渣留汁,再將粳米放入汁中。煮成粥,加適量冰糖即可。此方能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於肺陰不足之乾咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口乾、口渴,及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。

  4、鴨蛋銀耳羹。取鴨蛋一個,銀耳10克,冰糖適量。先將銀耳泡軟,用水熬煮至軟熟,鴨蛋打至碗內調勻,然後倒入銀耳羹內,加入適量冰糖,鴨蛋煮熟即成。此方滋陰潤肺。適用於肺熱咳嗽、久咳、咽炎、咽乾痛、口渴、大便乾結等。

  5、蓮子芝麻羹。取蓮子肉20克,芝麻1 5克,白糖適量。先將芝麻炒香,研成細末,蓮子加水煮1小時左右,再加入芝麻細末、白糖,再煮幾分鐘即可。此方補五臟、強肝腎、清心安神。適用於肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝痠軟、頭髮早白、肺陰虛的乾咳少痰、面板乾燥症,脾胃陰虛的大便於結,還可用於心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛瀉洩等症。

  6、百宴南瓜。取嫩南瓜一個,五花肉250克,粉絲少許,雞蛋1-2個,姜、蔥、味精、鹽等調味品適量,高湯一碗。先將南瓜洗淨,從有蒂的地方切去一個蓋,挖去中間的瓜瓤待用,五花肉剁碎,粉絲用溫水泡軟後,切成小段,然後將五花肉、粉絲、薑末、蔥花、鹽、味精等攪在一起,加入適量高湯打入雞蛋,攪勻成肉餡,將肉餡放入南瓜內,將蓋蓋上,放入一大盤內,隔水用大火燉3~4小時即可。此方補中益氣止咳、清熱解毒。適用於脾胃氣虛之納呆、消化不良、腹脹、體虛咳喘等症。

  7、山藥百合燉兔肉。取淮山藥、百合各30克,兔肉 200~300克,生薑、鹽等調味品適量。先將兔肉洗淨,切成小塊,然後與淮山藥、百合及適量調味品同放入燉盅內,隔水燉 1小時即可。此方潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。適用於因肺脾腎不足引起的久瀉久痢,尿頻,食少便溏,肺熱咳嗽,虛勞咳嗽,慢性氣管炎,及老年性糖尿病,婦女更年期綜合徵。

  白露養生飲食三禁忌

  一忌貪涼

  秋涼之後,晝夜溫差變化大,是脾胃病高發季節,特別是潰瘍患者更易復發,因此這個時節應格外注意調停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

  在飲食方面,立秋後人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂“秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此,專家提醒人們,立秋之後應慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般應當少食多餐,多吃熟軟開胃易消化的食物,減少進食油膩食物。

  二忌過燥

  秋季氣候日漸乾燥,會使人面板和口角乾裂,口乾咽燥,聲音嘶啞。有些人還會出現毛髮脫落增多,口渴便祕等一系列症狀,俗稱“秋燥症”。如果人體抵抗力下降,那麼很容易導致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激,從而使人傷風感冒,還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外,患有慢性氣管炎和哮喘的病人,在這一時節往往會症狀加重。

  以在秋季要特別注意養陰潤肺。從中醫角度來看,除了應注意保持室內一定的溫度和溼度以外,人們可以選用一些具有養陰潤燥功能的保健品和中藥來調養身體,比如西洋參、燕窩、哈士蟆油、沙蔘、麥冬、石斛、玉竹等。西洋參性味苦、微甘,有補氣養陰、清虛火、生津液的作用,適用於氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等症。燕窩性味甘平,有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功,常用於肺腎不足、虛損癆瘵、咳嗽氣急等症。

  三忌亂補

  秋季是進補的季節,但進補並非“亂補”,因此應注意不要無病進補,更不要虛實不分就濫補一氣。一位老中醫告訴記者,“中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人則不宜用補藥。”同時,虛病還有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分,因此只有對症服藥才能補益身體,否則就會適得其反。進補時還忌諱多多益善,因為任何補藥服用過量都有害。

  “物以稀為貴,人們在選擇補品的時候一般崇尚‘越貴越補’,那些高貴的傳統食品,比如燕窩、魚翅之類,其實並沒有什麼奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。”專家提示,凡食療均有一定的物件和適應症,因此應根據需要來確定藥膳,“缺什麼,補什麼”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價格低廉為滋補原則。