西米怎麼煮好吃

　　西米主要成分是澱粉，西米具有健脾補肺的作用，能夠治療脾胃虛弱和消化不良。本文是小編帶給大家的關於西米的做法，僅供參考。

　　西米做法一

　　食材準備

　　西米，水。

　　方法步驟

　　1、將鍋中水燒開，然後倒入洗淨的西米，大火煮開;

　　2、燒開後邊攪拌變煮10分鐘，避免糊鍋，然後關火燜15分鐘;

　　3、周圍透明，中間還是白的就撈出沖洗，換水重複煮;

　　4、煮至完全透明後即可撈出。

　　1、西米必須要等水開後才能下鍋，如果冷水下鍋會散掉;

　　2、西米要煮至完全透明，煮的時候可以換換水，避免粘稠糊鍋;

　　3、西米可以搭配其他的一些水果或者食材做成西米露。

　　食材準備

　　西米50克，牛奶適量，紫薯半個。

　　方法步驟

　　1、將紫薯放入鍋中蒸熟，去皮後切塊待用;

　　2、鍋中放入適量水燒開，然後放入西米煮，變煮邊攪拌;

　　3、煮至中間還有一點白心時關火燜5分鐘，然後撈出清洗;

　　4、如果中間還有白點未煮透明，可以再煮，直至透明;

　　5、鍋中放入牛奶，加入白糖，小火煮至8成熱，攪拌至糖融化;

　　6、西米和紫薯塊放入碗中，然後倒入煮好的牛奶即可。