四季養生常識

  一年四季的氣候輪換,自然狀況改變之下,人們的生理狀況也會受影響.在不同的時節,我們需要攝取不同的養分來補充身體的需求。下面小編給大家介紹,快來看看吧!

  

  營養原則

  秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣為主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由於天氣乾燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

  補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面,可以直接補充人體的水分,以防止嘴脣開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;另一方面,通過這些食物或藥物補養肺陰,防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響,產生疾病。早晨飲淡鹽水,晚上飲蜂蜜水,既是補水分、防便祕的好方法,又是養生抗衰的重要內容。總之,秋季進補要甘潤溫養,既不可過熱,又不能太涼,要以不傷陽不耗陰為度。

  適宜食物

  1.主食及豆類的選擇:

  大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

  2.肉蛋奶的選擇:

  羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶 類等。

  3.蔬菜的選擇:

  豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

  4.水果的選擇:

  橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

  5.其它:

  栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

  飲食禁忌

  在秋季,宜多食溫食,少食寒涼之物,以保護頤 養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果,會導致溫熱內蘊,毒素滯留體內,引起腹瀉、痢疾等,故有“秋瓜壞肚”之民諺,老人、兒童及體弱者尤要注意。

  1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調品,多食助燥傷陰,可以加重內熱,使燥邪侵犯人體。

  2、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿、 炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用後難以消化,容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱,不利於人體適應秋季乾燥的特 性。

  3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收穫的季節,也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質白鮮脆、清涼爽口, 吃起來味道很美,並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是,生吃這類水生植物, 極容易導致薑片蟲的感染,使腸黏膜發炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食慾不振;兒童感染後,會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等 現象;少數情況嚴重者,可因衰竭或虛脫導致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

  4、秋季忌吃肥甘食品:中醫認為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果 肺氣太過,往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護陰、滋陰潤肺為主,忌吃肥甘食品。

  人體的生理活動要適應自然界的陰陽變化,因此,秋季必須注意保養內守之陰氣,凡起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。

  秋季潤燥養肺茶推薦

  金菊潤肺茶

  用料:金銀花、菊花各15克,桑葉20克,薄荷、甘草各3克。

  作法:所有材料均放入鍋中,沖水滾水略燜約15分鐘即可倒出飲用。

  功效:此道茶飲有鎮定安神,治療感冒、咳嗽的作用,並可消除胃部脹氣,消化不良、咽喉腫痛等症狀,有祛風散熱、消除頭痛、明目養肝的功效。

  二花杏仁茶

  原料:旋復花5克,款冬花、杏仁各10克,少量紅糖。

  做法:將旋復花,款冬花、杏仁各1,一同放入砂鍋加水稍煎,去渣後放少量紅糖,每日煎兩服。此方有疏風散寒、宣肺通氣的作用,適用於咯白痰的風寒咳嗽。

  麥冬竹葉茶清心潤肺茶

  原料:麥冬竹葉茶的原料:麥冬15克、百合15克、竹葉四錢。

  做法:將上述原料混合,放入鍋中,用1000毫升水煎煮。煮至約還剩一半兒水的時候就可以了。瀝出湯汁後,於早晚各飲用一次。

  三葉潤燥茶

  材料:人蔘葉15g,龍利葉15g,枇杷葉15g,天花粉10g,麥冬15g,甘草6g。

  功效:清燥、潤肺、止咳。

  適用:乾咳、鼻咽幹痛、失聲。

  製法:頭煎清水3碗煎至1碗;二煎清水2碗煎至半碗。

  冬花枇杷茶

  材料:款冬花12g,枇杷葉15g,蜂蜜適量。

  功效:清燥潤肺、化痰止咳。

  製法:頭煎清水3碗煎至1碗;二煎清水2碗煎至半碗。