菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法過程
沒有烤箱的朋友不要擔心,這款蛋糕只要一個鍋就搞定了。焦香的洋蔥、配上菠菜、核桃、芝士是一款不可多得的健腦蛋糕,做法又簡單快捷。以下是小編為您帶來的關於菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法,希望對您有所幫助。
菠菜核桃芝士鹹蛋糕的成品圖
菠菜核桃芝士鹹蛋糕的食材
菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法步驟
1. 把低筋麵粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋裡充分搖勻,芝士粉有結塊要捏碎。
2. 放少許油也可以不放,下核桃炒香粗切
3. 熱鍋後放少許油下洋蔥丁大火翻炒幾分鐘,洋蔥變色改小火炒至洋蔥變出茶色撈出。
4. 鍋裡放黃油融化
5. 下切成3-4cm長的菠菜翻炒片刻,下鹽和胡椒粉炒熟
6. 檯面放二層廚房用紙,把炒好的菠菜放上去吸乾水分。
7. 攪拌碗里加入全蛋攪拌均勻
8. 加入牛奶、色拉油攪拌均勻,加色拉油而不用黃油是為了保證烤好的蛋糕在室溫下不會變軟,而且味道溫和,可以突出其他材料的風味
9. 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻
10. 加入洋蔥拌勻
11. 把第一步的粉料倒入蛋糊
12. 用三根筷子按順時針畫圈攪拌35-40次,這種攪拌方法可避免麵粉出筋。
13. 把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀攪拌7-8次即可。
14. 鍋裡刷一層色拉油,用廚房用紙吸去多餘油,關火,倒入蛋糕糊,鋪滿鍋中。
15. 蓋上鍋蓋,開最小火烤10-15分鐘,待蛋糕中間鼓起,表面冒氣泡,翻面
16. 翻面後轉中火不蓋蓋子煎7分鐘左右,用牙籤扎中間抽出很乾淨即可。
17. 煎好以後切開做早餐或者下午點
菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法
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