潮州周邊旅遊去哪裡好玩
潮州，位於廣東東部，東與福建省接壤，是國家歷史文化名城、潮州文化的重要發源地，素有“嶺海名邦”、“嶺東首邑”等美譽。下面是小編為大家整理的潮州周邊旅遊景點，希望對大家有幫助!
潮州周邊景點
廣濟橋
廣濟橋，在潮州城東門外，橫臥在滾滾的韓江之上，東臨筆架山，西接東門鬧市，南眺鳳凰洲，北仰金城山，景色壯麗迷人。 廣濟橋以其“十八梭船二十四洲”的獨特風格與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋並稱“中國四大古橋”，曾被著名橋樑專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋樑”。
古城石牌坊
潮州古城的石牌坊，“二柱一門或四柱三門”，以石雕鑿成歇山頂、柱、樑及各小件，架上三疊牌樓，匾額兩旁，有的加配石刻縷雕之“雙龍戲珠”或“祥鳳卷草”之類裝飾，柱邊加設石獅或石鼓抑柱礎，潮州人叫做“亭”。 潮州俗話說：“大街看亭字，橋頂吃炒麵，登上東門樓，再入開元寺。”往昔的太平路，雖未敢誇言五步一亭，但從南到北，就有17座，其它街亭50座，合共在古城內有97座。
廣濟門城樓
廣濟門城樓座落在湘子橋西端，扼潮州古城東西要衝，是潮州城區儲存完好的古建築。 它建於明洪武三年***1370年***，是一座具有600多年曆史的古城樓，與廣州越秀山上的鎮海樓相毗美。 樓分三層，面寬五間，下涵拱門以通內外;仿宮殿式建築，重簷歇山頂，配以玻璃瓦紅彤壁，朱柱格子窗，畫棟雕樑，顯得雄偉壯觀。
牌坊街
牌坊街，所謂坊名，指牌坊匾額文字內容。因大家習慣以匾額文字指稱牌坊，便成為坊名。 1、四進士坊，為明正德丁丑科進士蕭與成、陳大器、薛侃、蘇信建。正德丁丑即1517年。00 2、文宗方伯、皇命三錫坊，為明福建布政使黃琮建。文宗—文宗代稱督學，黃琮曾任雲南督學，故稱文宗。方伯—古代稱諸侯中的領袖為方伯，即一方之長，明清時用於代稱布政使。明之布政使為省最高行政長官，全國設兩京和十三布政使司。古文“錫”通“賜”。三錫，指黃琮三次升遷。00 3、狀元坊，為明嘉靖壬辰***1532***科狀元林大欽建。
潮州小吃
1.紅燉魚翅
潮州紅燉魚翅，淨燉時間要6個小時，6個小時分為三個階段：前3個小時武火，是因魚翅膠質不濃，中1個半小時文火，是因魚翅開始有膠質，後1個半小時火力更弱，是因魚翅膠質大，將近收汁，保持火路似滾似不滾的狀態，這樣才能保證既夠火，又不燒焦。
泡發魚翅過程是，先將魚翅的翅尾用剪刀剪掉3毫米，然後再用清水浸6個小時，後用沸水慢火堡，到翅皮的沙能洗得出為度。把魚翅連原水傾倒於盆中泡浸，候水冷至可以下手時用小刀刮洗乾淨。然後再用沸水慢火把魚翅再堡，至可以脫骨時，把魚翅撈起落清水中浸之。然後拆去魚翅的硬軟骨，和翅腳的皮臭肉等。魚翅再用沸水滾過。然後撈落盆漂冷，用清水浸之，第二天早上把魚翅再用沸水滾過，再漂冷，再浸清水，晚上再滾，再漂、再浸，在泡發魚翅整個過程中須花2～3天的功夫，這樣才能使魚翅本身夠水分和去淨臭腥味。
2.八寶素菜
“八寶素菜”是潮州素菜中的代表菜，該菜歷史悠久，遠在唐宋年間，潮汕一帶地區，已有人烹製類似“八寶素菜”一類的菜餚。“八寶素菜”用料講究，它主要用蓮子、香菇、乾草菇、冬筍、髮菜、大白菜、腐枝、栗子等八種植物性原料，經用上湯精心烹製而成，口感嫩滑、香味濃郁。該菜冠名“八寶”，可見潮汕人民對它的鐘愛和珍視。
“八寶素菜”既然是潮州名菜，在它的長期演變發展過程中，在潮汕地區便有不少關於它的生動傳說。其中最有名的，應該是流傳於清代康熙年間的一則傳說。據說當時曾在潮州府城開元寺舉辦一次廚師廚藝大比試，參加比試的均為在潮汕一帶地區寺廟主理廚政的廚子。在比試中便有烹製“八寶素菜”這一項內容。
潮州特產手信
1、潮州柑
潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結果，冬季收穫。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮鬆脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它製成，雪柑有點近似新會橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液，柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有“潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小。”的記載。現在，潮州柑不僅在東南亞揚名，甚至遠至美國、歐洲，其罐頭製品，也遍銷全世界。
2、鳳凰單叢
產於潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崬山。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡;飲畢聞杯，餘香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。***
潮州***屬烏龍茶類。成品外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐、油潤、有光，並有硃砂紅點，沖泡後香氣清高持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱。具有獨特山韻品格，沖泡時茶香四溢，且耐沖泡，飲後回甘。該茶產銷歷史約900餘年。地域範圍鳳凰單樅，屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬***dóng***山茶區。