陳皮的使用方法

  中藥為中國傳統中醫特有藥物,那麼你知道中藥陳皮嗎?陳皮該怎麼用你又知道嗎?下面跟隨小編一起去看看吧。

  陳皮的簡介

  陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分 “陳皮”和“廣陳皮”。

  

  藥用法

  陳皮可以選擇煎服用,常用量為3-10g,有理氣健脾,燥溼化痰的功效。不能與半夏和南星同用。

  食用法

  陳皮茶

  每次取陳皮20g開水泡茶,每次3次作用,有預防高血壓,心梗,脂肪肝等作用,適用於消化不良,食慾不振,脾胃氣滯的人群。

  陳皮鯽魚

  陳皮10克,鯽魚250克,姜、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、蔥段放入洗淨、去鱗的魚腹內,而後將鯽魚放碗中,再加入料酒、醋、鹽、雞精,隔水蒸熟後便可服用。陳皮鯽魚健胃消食之功。

  陳皮海帶粥

  陳皮2克,海帶、粳米各100克,白糖適量。海帶溫水浸軟洗淨切碎;把粳米洗淨放置於鍋內,放適量水煮沸至粥樣後,加陳皮、海帶末,不時攪動,小火熬10分鐘作用,加白糖即可食用。陳皮海帶粥補氣養血、清熱利水的功效。

  降脂茶

  食材:陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹蔘10g

  製法:把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水,先用大火煮沸,在用小火煮20分鐘即可飲用。

  功效:降低膽固醇,降低血脂,適用於體質壯實而高血脂的患者,經常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。

  陳皮的功效與作用

  理氣健脾,燥溼化痰。用於胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。

  1、陳皮有助於消化,因為陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,此外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。

  2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但闢去魚肉的羶腥味,且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。

  3、陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配製的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。