胰腺炎的食療法及不能吃的食物

  胰腺炎是一種很常見的疾病,主要分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎兩種。那麼什麼是胰腺炎呢?胰腺炎的飲食有哪些呢?胰腺炎不能吃什麼呢?下面小編為大家詳細介紹胰腺炎相關知識。

  胰腺炎的食療法:

  1、瓜果汁

  白蘿蔔汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,並可補充維生素。適用於禁食後剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。

   2、黃花馬齒飲

  黃花菜30克,馬齒莧30克。將兩者洗淨,放入鍋內,加清水適量,武火燒沸,改文火煮30分鐘,晾涼後裝罐存。代茶飲,有清熱解毒消炎功效。適用於胰腺炎剛開始進食流質階段。

  3、佛手粥

  佛手15克,粳米50克。佛手煎汁去渣,加粳米及水適量共煮粥,將熟時加入冰糖適量,粥成後食之。有理氣、止痛、健脾養胃之功。

  4、桂甘白芍

  取甘草12克,大棗12枚,白芍40克,生薑20克,桂枝20克,水煎,去渣後加入粳米100克,煮粥,有健脾和胃的功效。

  5、豆蔻粥

  肉豆蔻10克,生薑10克,粳米50克。先將粳米煮粥,待煮沸後,加入肉豆蔻末及生薑,熬成粥後服。可理氣止痛,散寒,治療急性胰腺炎有寒象者。

  6、豬胰散

  豬胰微火焙乾研成末,用膠囊分裝,每日分次服用。內含多種胰酶,可起替代療法的作用,對消化不良和脂肪瀉患者有效。

  7、山楂荷葉茶

  山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗,煎至1碗,去渣分服。能升清消導,助消化,可治療慢性胰腺炎消化不良。

  8、草決海帶湯

  海帶20克,草決明10克。上兩料加水2碗,煎至上碗,頓服,每日2次。有利於慢性胰腺炎的緩解。

  9、乾薑粥

  乾薑3克,高良薑3克,粳米50克,先將乾薑、高良薑用水煎,去渣取汁,再加入洗淨的粳米同煮成粥,分次食之。有健脾溫胃作用。

  10、吳茱萸粥

  吳茱萸2克,生薑2片,蔥白2根,粳米50克。粳米加水煮粥,待米將熟時,將吳茱萸、生薑研細粉,蔥白切碎放入同煮成粥,每日分次食之。有和胃止嘔、理氣止痛功效。

  11、鯽魚羹

  砂仁10克,蓽菝10克,陳皮10克,鯽魚一條,胡椒10克,泡辣椒10克,蔥、蒜、鹽適量。將鯽魚刮洗乾淨,將上藥物及調料納入腹中,按常法燉煮成魚羹,分次服之。具有散寒、理氣、止痛作用,用於慢性胰腺炎。

  12、檳榔飲

  將檳榔10克洗淨,加適量水煎煮30分鐘後,加入春砂仁5克再煎煮5分鐘,渣去渣取汁即可飲服。

  功效

  行氣化石、和中,主治慢性胰腺炎,溼濁中阻,症見食少腹脹,大便黏滯不暢,口膩,周身困重。

  13、清燉鯽魚

  將鯽魚1條約300克去鱗及內臟,洗淨;橘皮10克、春砂仁3克用紗布包好,精鹽3克,蔥白、植物油適量。將上述諸物加適量水,一起燉至爛熟後,去藥包即可食用。

   功效

  行氣、利水、燥溼,主治老年人慢性胰腺炎,症見腹部脹痛、食少。

  14、砂仁惹苡仁粥

  先用紗布將春砂仁5克包好;粳米100克淘淨後,加適量水,與惹苡仁30克一起煮成稀粥;然後加入砂仁藥袋再煮5分鐘,去藥袋調味即可飲服。

  功效

  理氣燥溼、止痛,主治老年人慢性胰腺炎,症見腹部隱痛,口淡不渴,食慾不振。

  15、參芪粥

  將黨蔘20克,黃芪15克,粳米100克洗淨,加適量水,以小火慢煮成稀粥,即可食用。

  胰腺炎不能吃的食物:

  1、急性胰腺炎

  ① 恢復期禁食濃雞湯,濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。

  ②病情逐漸穩定後禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、濃茶等,絕對禁酒。

  2、慢性胰腺炎

  ① 採用少量多餐方式,避免暴飲暴食。

  ② 對富含脂肪的肉類、乾果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

  ③ 忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。

  大家看完上面的文章,對胰腺炎有一定的瞭解了嗎?在日常飲食中要多加註意低脂高蛋白、少吃多餐的原則。