胰腺炎不能吃什麼_胰腺炎的飲食禁忌

　　胰腺炎是我們生活中經常可以見到的一種疾病，不過還是有很多人對胰腺炎並不很瞭解的。下面是小編給大家說說胰腺炎不能吃什麼，供大家閱讀!

　　胰腺炎不能吃什麼

　　1、 慢性胰腺炎

　　① 採用少量多餐方式，避免暴飲暴食。

　　② 對富含脂肪的肉類、乾果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

　　③ 忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。

　　注意飲食：

　　遵循低脂肪，高蛋白，高維生素，高碳水化合物和無刺激性、易消化等原則。急性發作期應禁食1-3天，可靜脈補充營養，以免引起對胰腺的刺激;緩解後可給予無脂肪低蛋白的流質，如果汁、米湯、藕粉、麵湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等;病情穩定後，可給低脂肪半流質食物，如魚、蝦、雞、鴨、瘦肉、豆及豆製品和含維生素A、B、C豐富的新鮮蔬菜水果。要堅持少吃多餐原則。

　　2、 急性胰腺炎

　　① 恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。

　　②病情逐漸穩定後禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

　　胰腺炎應多吃什麼

　　1、 胰腺炎患者要多吃蔬菜補充維生素，吃胡蘿蔔、白蘿蔔的時候可以煮熟、煮軟，吃個七八分飽即可。

　　2、 胰腺炎患者要多吃蔬菜補充維生素，吃西蘭花時煮熟、煮軟不放油，吃個七八分飽即可。

　　3、 胰腺炎患者要多吃蔬菜補充維生素，吃菜花時煮熟、煮軟少放鹽，吃個七八分飽即可。

　　4、 胰腺炎患者出院後需要補充碳水化合物，蜂蜜就是很好的選擇。胰腺炎患者飲食喝蜂蜜好。

　　5、 雞蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油膩，所以出院後可以適量攝取雞蛋清。

　　6、 藕粉低脂肪高蛋白,胰腺炎患者出院後服用藕粉補充營養效果很好。胰腺炎患者可以喝藕粉。

　　7、 胰腺炎患者剛出院需要進食流質食物,清湯麵是很好的選擇,胰腺炎患者飲食可以吃清湯麵。

　　胰腺炎食譜

　　1、瓜果汁。白蘿蔔汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，並可補充維生素。適用於禁食後剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。

　　2、黃花馬齒飲。黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼後裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用於胰腺炎剛開始進食流質階段。

　　3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時加入冰糖適量，粥成後食之。有理氣：止痛：健脾養胃之功。

　　4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生薑20克，大棗12枚，加水煎汁，去渣後加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。

　　5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生薑10克，粳米50克。先將粳米煮粥，待煮沸後，加入肉豆蔻末及生薑，熬成粥後服。可理氣止痛，散寒，治療急性胰腺炎有寒象者。

　　6、豬胰散。豬胰微火焙乾研成末，用膠囊分裝，每日分次服用。內含多種胰酶，可起替代療法的作用，對消化不良和脂肪瀉患者有效。

　　7、山楂荷葉茶。山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消導，助消化，可治療慢性胰腺炎消化不良。

　　8、草決海帶湯。海帶20克，草決明10克。上兩料加水2碗，煎至上碗，頓服，每日2次。有利於慢性胰腺炎的緩解。

　　9、乾薑粥。乾薑3克，高良薑3克，粳米50克，先將乾薑：高良薑用水煎，去渣取汁，再加入洗淨的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾溫胃作用。

　　10、吳茱萸粥。吳茱萸2克，生薑2片，蔥白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米將熟時，將吳茱萸：生薑研細粉，蔥白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止嘔：理氣止痛功效。

　　11、鯽魚羹。砂仁10克，蓽菝10克，陳皮10克，鯽魚一條，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥：蒜：鹽適量。將鯽魚刮洗乾淨，將上藥物及調料納入腹中，按常法燉煮成魚羹，分次服之。具有散寒：理氣：止痛作用，用於慢性胰腺炎。

胰腺炎的飲食禁忌