家常的西紅柿蛋花湯怎麼做
番茄的作用很多,番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。你瞭解西紅柿蛋花湯要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你西紅柿蛋花湯的做法。
西紅柿蛋花湯的食材準備
西紅柿蛋花湯的具體做法步驟
1.原料。
2.番茄去皮切丁。
3.蔥,姜切碎。
4.雞蛋打散。
5.炒鍋倒油炒香蔥、姜。
6.倒入番茄丁。
7.炒至番茄出湯。
8.加適量水、鹽、生抽調味兒。
9.水澱粉勾芡。
10.湯汁濃稠後淋入蛋液。
11.用勺子貼著鍋底輕輕炒一個方向攪拌。
12.淋幾滴香油,撒少許蔥末即可關火。
13.快手美味西紅柿蛋花湯。
西紅柿的營養價值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發現,從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老。
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