白蘿蔔的最佳做法

  白蘿蔔含芥子油﹑澱粉酶和粗纖維,是有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔的做法多樣,現在就和小編一起來學習一下,希望對你有所幫助。

  

  白蘿蔔的做法一、蘿蔔炒肉片

  食材:蘿蔔1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量

  做法:1***蘿蔔洗乾淨切片。

  2***豬肉也切成片。

  3***蔥和紅辣椒切好備用。

  4***鍋中放油,倒入豬肉炒至發白。

  5***加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。

  6***再加入適量醬油。

  7***放入蘿蔔片加鹽翻炒。

  8***待蘿蔔熟後,加入適量香菜和味精即可出鍋。

  白蘿蔔的做法二、蘿蔔燉羊肉

  食材:羊肉500g、白蘿蔔100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

  做法:1***切成瓣

  2***姜弄末

  3***起油鍋,爆香蒜、薑末

  4***放入蘿蔔,羊肉

  5***放小蔥,大料,放清水,沒過材料,

  6***放適量的生抽

  7***放適量的雞精、鹽,

  8***蓋上鍋蓋,收汁即可起鍋

  白蘿蔔的做法三、蘿蔔絲鯽魚湯

  食材:鯽魚1條、蘿蔔半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許

  做法:1***準備原料。

  2***鯽魚洗淨用廚房紙擦乾,蔥、姜切絲。

  3***鍋裡放油,把鯽魚煎一下,盛出。

  4***剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。

  5***兌熱水,把鯽魚放進去。

  6***燉成奶白色,調入鹽、白胡椒。

  7***放入蘿蔔絲煮開即可。

  白蘿蔔的做法四、蘿蔔燴排骨

  食材:排骨500g、白蘿蔔200g、姜蒜適量、香料適量、冰糖少許、油5g、鹽5g、味精2g、生抽5ml、烤肉醬5g

  做法:1***排骨斬小塊,香料洗淨,薑片切菱形塊,蒜子去皮,白蘿蔔切塊

  2***坐鍋燒水,下排骨飛水

  3***坐鍋起油,下冰糖炒糖色

  4***下排骨翻炒上色

  5***下香料翻炒出香

  6***下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘,下高湯煮沸,轉小火燜煮1小時

  7***下白蘿蔔,下生抽、鹽,燜煮30分鐘

  8***大火收汁起鍋即可

  白蘿蔔的做法五、鮮蝦蘿蔔絲

  食材:大蝦200g、白蘿蔔1根、油適量、鹽適量、青豆適量、姜適量、小蔥適量、胡椒粉適量

  做法:1***準備好原材料;

  2***鮮蝦剝去蝦殼***蝦殼待用***, 用牙籤從蝦背二、三節處挑出蝦線;

  3***處理好的蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒, 攪拌均勻醃製一下;

  4***將蝦殼和薑絲放入鍋中,再加入適量的油;

  5***小火煸炒,直至煸為紅色且散發香味;

  6***將裡面的蝦殼和蝦絲都撈出來;

  7***再入蝦仁煸炒;

  8***蝦仁變色後下入蘿蔔絲一起翻炒;

  9.把部分水泡一下蝦殼, 再倒入蘿蔔絲中, 煮上兩、三分鐘;

  10***加入適量的青豆;

  11***翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉等調味料;

  12***盛入小缽中, 上面擺放小蔥絲。

  白蘿蔔的功效

  嫩膚衰:

  蘿蔔中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止面板的老化﹑阻止黑色色斑的形成,保持面板的白嫩。

  此外,維生素A和維生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。

  健身防病:

  白蘿蔔含芥子油﹑澱粉酶和粗纖維,是有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為,為該品味甘,性涼,入肺腎經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱“蔬中最有利者”。除維生素﹑白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可現的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消化便祕,起到排毒作用,從而改善面板粗糙﹑粉刺等情況。

  防癌抗癌:

  蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞消酸胺,具有防癌作用。