藏紅花的功效及吃法介紹

　　藏紅花可以提味、上色，所以近年來有些食物中加有藏紅花，不僅顏色好看，而且美味可口。那麼藏紅花有什麼功效和吃法嗎?小編在此整理了，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　藏紅花的功效

　　1、對肝膽的作用：藏紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，對於脂肪肝的治療更有效果。

　　2、對迴圈系統的作用：在常壓缺氧的條件下，藏紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

　　3、免疫調節作用：臨床上藏紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。

　　4、對子宮的作用：實驗證明藏紅花煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

　　5、抗腫瘤的作用。有研究發現藏紅花具有明顯的抑癌抗癌能力。

　　藏紅花的吃法介紹

　　1、藏紅花茶

　　藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，沖泡3～4次後連同花絲一起服下。

　　功效：用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。

　　2、藏紅花酒

　　藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤***500毫升***，浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。

　　藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、 茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤***5000毫升***，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。

　　3、藏紅花粥

　　做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性 肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

　　做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

　　藏紅花的注意事項

　　1、藏紅花雖為良藥，但是它的副作用也是不可小看的。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致 破血***即面板容易破潰出血***的發生。

　　2、藏紅花在民間可是作為一種墮胎藥呢，在古裝劇中藏紅花的墮胎功效可是很強大的，所以孕婦是禁忌食用 藏紅花的，但是產後可以通過吃藏紅花來補血。

　　3、每一次服用藏紅花，最好控制在10克以內，如果食用量過多，會引起頭暈等症，更有敏感體質者出現了過 敏性蕁麻疹和皮疹，這是因為藏紅花具體興奮作用。

　　4、現在市場上藏紅花渾水摸魚，五花八門，都分不清真假了。如果誤食假藏紅花，不但沒有什麼功效，還可 能造成其他嚴重的後果，所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。