燕窩食用方法及注意事項

  燕窩具有美容養顏、養生保健等各大功效,燕窩的獨特品質也賦予其不同於一般食物的食用方法,怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?下面介紹白燕窩食用方法。

  燕窩食用方法

  1將燕窩浸泡於清水中,約3小時後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時。

  2待其泡透發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。

  3把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。

  4燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。

  白燕窩燉鯽魚的做法

  鯽魚一條、姜3片、福臨門白燕角先浸8-12小時、小蔥一棵切碎、油、鹽。

  鍋裡放豬油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下。

  煎到魚肉變色後,倒入2碗水,碗就是盛魚湯的碗放入姜,大火煮沸後改小火燉20分鐘

  放入白燕角白燕角要先泡發4個小時再燉45分鐘,調入適量鹽,再燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花,好了,一道燕窩鯽魚湯就做好了,這個燕窩的做法很簡單吧。此湯歷來產婦用來滋補催奶。

  燕窩食用的注意事項

  燕窩講究少食多餐,保持定期進食。每日兩次,每次2~3克,早晚各一次,晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。