海苔的營養價值

　　海苔是紫菜的烤製品，是吃貨必備的休閒零食，海苔不僅香脆美味，經常食用的好處多多。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　海苔作為一種零食，在生產工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。

　　海苔的益處不僅僅表現在營養方面，更讓它受歡迎的是其保健效果。

　　英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。

　　海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。

　　海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

　　除此之外，海苔還能預防和治療消化性潰瘍，減緩身體衰老，能幫助我們保持肌膚的光澤。

　　民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。

　　海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質和脂肪方面意義並不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。

　　海苔雖有種種好處，但中醫認為紫菜味甘鹹，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。

　　由於海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當剋制調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。

　　幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。

　　結語：咳嗽可以吃海苔，但是如果是寶寶的話，家長最好就不要讓寶寶吃了，因為他們的身體抵抗力本身就不強，吃了很容易加重病情，寶寶咳嗽了多喝點水，注意飲食的清淡。

　　海苔的功效

　　1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。

　　3、海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

　　4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

　　5、紫菜味甘鹹，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持面板的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

　　6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

　　7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優良食物。

　　8、海苔由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

　　9、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;10、海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬。

　　海苔的選購方法

　　1、聞一聞：加工後的幹海苔具有一種特殊的香味，再經過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食慾，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要不是顏色.

　　2、嘗一嘗：好的海苔，柔軟可口，一放裡就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。

　　3、看一看：一般說來，質量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。

　　海苔的副作用

　　1、脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃海苔。

　　2、由於海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當剋制調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。

　　3、幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。

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