感恩節為什麼要吃南瓜

　　感恩節的傳統食物，最廣為人知的是烤火雞和南瓜，你知道感恩節吃南瓜原因嗎?下面小編精心整理了感恩節吃南瓜原因的相關資料，希望可以幫到你!

　　感恩節吃南瓜原因

　　感恩節的傳統餐中有幾道必吃的菜：火雞，沙拉，土豆泥，南瓜派或南瓜餅。就算是皇室或總統的感恩節餐桌上也是少不了這幾道菜。感恩節為什麼吃南瓜?這要從感恩節的由來說起。

　　感恩節的由來要一直追溯到美國曆史的發端。1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在飢寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。這時，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。

　　在印第安人的幫助下，移民們終於獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。

　　慶祝活動一共進行了三天。第一天黎明時分，移民們鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然後點起篝火舉行盛大宴會。應邀前來的印第安人帶來了五隻鹿作為禮物。自山林中打來的野味和自產的玉米、南瓜、火雞等被移民們製作成了佳餚。賓主圍坐在熊熊篝火旁，共同歡宴，暢敘友情。在涼爽的秋風中，印第安小夥子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動。從此，清教徒開始了新的生活。

　　從上面我們知道了，首次感恩節上有南瓜的美食，所以到現在為止，南瓜仍然作為感恩節不可少的食物之一，是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

　　感恩節南瓜的做法

　　做法一：南瓜餅

　　原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。

　　2、取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

　　做法二：南瓜派

　　原料：***為一個6寸的派的量***

　　派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。

　　派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個。

　　做法：

　　1、製作派皮：麵粉和細砂糖混合後過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和麵粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。

　　2、製作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟後用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻***也可以放入食品攪拌機中攪打均勻***。

　　3、取出冷藏的派皮面團，擀成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多餘的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿。

　　4、烤箱預熱200度，烤10分鐘後將溫度調成170度，繼續烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。

　　感恩節吃南瓜好處

　　促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。